第48章 深夜街边烤羊肉串
年岁出门之前看了看余额, 还完之前的十万之后，手里还有大几千块，买烧烤用具绰绰有余了。
她选了烤串用的竹签、夹炭钳、无烟炭，还有打火机和扇子。
“能送货吗？”
年岁买了所有的烧烤用具, 最后走到烧烤架旁边, 问售货员小哥。
她左手已经提了一大袋子东西, 右手无论如何都不可能搬动这么重的烧烤架了。
“抱歉, 我们是不提供送货服务的, 最多只能用小推车给您送到超市门口。”售货员小哥略带抱歉。
“能送。”
年岁身后传来一个熟悉的声音，她转过身, 青狼径直走过来。
“怎么不喊我一起来？”
青狼一手拎起已经包装好了的烧烤架。
这烧烤架下面是不锈钢的水槽状托盘和支撑架，上层才是烤架, 结实厚重，普通人都得两个手拿，甚至是两个人抬，可青狼拿烧烤架的动作, 轻快得像是拿起了一个塑料袋。
“你男朋友真厉害。”售货员小哥看得一愣一愣的，不由得夸赞。
年岁的脸“腾”的一下红了，她还没来得及反驳，就被青狼打断了。
“这个也给我吧。”
年岁还没意识到他说的是什么, 把手指都勒红了的袋子的沉重感从左手消失了。
青狼一手提着袋子, 一手拎着烧烤架, 走向结账的地方。
不知道是不是年岁的错觉, 青狼转身的时候，似有若无地轻笑了一声, 散在他走路时带起来的青草味道的风里。
年岁一路上都没拿一点东西, 多次伸手想帮青狼拿, 他就把手抬高到年岁够不到的位置。
她也不能一直让他这么高举着，会更累，索性放弃了。
“诶，你是不是......瘦了？”
年岁歪头看他的侧脸，下颌线更加清楚了，再看看全身，总觉得瘦了些。
“没有吧，我们不才一天没见？”
青狼浑身僵了一下，目光直直地看向前方，没有回看年岁。
“也是。”年岁想想，就算人一天不吃饭，也不会瘦得这么立竿见影。
“我确实是瘦了，因为......想吃烧烤了。”
青狼忽然改口，歪着头看年岁，眼底是藏不住的笑意。
年岁从笑意中分明看出了几分饿意，不由自主也被这笑感染了：“回去马上就做烧烤，今天晚上吃到尽兴！”
年岁回到店里，就跟汤雨星和蔡沧田说，今天不再做其他的菜，大家都可以休息休息，一起吃烧烤。
“年老板，我看你今天是要做烧烤啊，今天这烧烤不卖吗？”
几个食客已经吃完了点的菜，仍旧紧盯着年岁手里的烧烤用具，不舍得走。
“我们内部人员要先吃饭，今天的烧烤要到晚上才卖了，要不然您晚点或者明天再来？”
年岁笑起来的时候，眉眼弯弯，像是两小牙月亮。
“那我可等不到明天了，我就在这里等着，消完食饿了，刚好赶上吃宵夜。”一个食客干脆放松地瘫在椅子上。
“我们俩也等！”旁边另一桌的食客说道。
“干脆我们一起打游戏？你玩这个不？估计上完分就能等到了。”
“玩！你哪个区的，正好一起上分。”
......
“我就说今天运来这么多牛羊肉是个什么情况，我都已经在心里准备好别的牛羊肉新菜谱了。”蔡沧田笑眯眯的。
“你的肉明天再做，今天先来期待期待好吃的！”汤雨星看着冰箱里新鲜的超大块肉，满足地搓搓手。
虽然年岁让两人休息，他们还是自发地帮年岁准备烧烤食材。
打开冰柜，凉气团团涌出，真空包装的牛肉和羊肉，上下层都是冰块，保存到现在还像刚宰出来一样颜色鲜红，肉质饱满。
年岁专门挑了一些肥瘦相间的部分，洗净后吸干水分，切成一元硬币大小的滚刀块。
她找了一个大的不锈钢盆，把所有肉块放进去，羊肉膻味不重，牛肉也不腥，只有冷藏后的肉氤氲出的新鲜肉味。
加入均匀切成丝的洋葱，倒入适量的料酒、生抽、植物油，再撒上孜然粉、烧烤料，混合在一起抓揉均匀，放在盆内腌制。
从超市里买回的竹签，放在盆里用加了洗洁净的水浸泡清洗。
竹签洗净后，牛羊肉的腌制也就差不多了，将牛羊肉大块的瘦肉和肥美的脂肪交错着，用竹签串起来。
竹签到最后装了满满一大盆，像一只巨型的刺猬，店里的食客都忍不住把目光投过来。
“年老板，这盆里面有我们的份儿吗？”
“如果有，你们能不能悠着点吃，给我们也留点......”
几个食客可怜兮兮地看着年岁。
年岁忍不住笑出了声：“冰箱里还有，你们放心吧。”
青狼把无烟炭点燃后，放进烧烤架不锈钢托盘里，又把成套的架子架在上面，用扇子给炭扇着风。
无烟炭随着扇风，烧得通红。
等到烧烤架均匀烧热，年岁把肉串放在了上面。
火和煤气罩、电磁炉、烤箱这些加热用品不同，很不容易掌握火候和食物成熟的时间。就像地包鸡一样，得有人教，反复练，才能掌握固定的时间。
为了不把肉串烤糊，年岁没过几秒钟就急着翻面，翻过来又发现还没熟。有时候外面不小心烤糊了，有时候外面看着熟了里面又夹生，还要再烤。
期间还有几次，火把肉串上浸出的油点着，肉串整个烧起来了，看着像是在表演杂技。
不管牛羊肉串烤成什么样，对店内的食客都是一种煎熬，因为那肉一碰到火，香味就瞬间四散开来，想无视都不行。
年岁终于找到了最佳的火候，一边烤，一边往上刷着烧烤酱料。
大块的牛羊肉在火上烤着，微微缩水，饱含在肉中的血水炙烤成了鲜肥的肉汁，饱满的肉块也变成了凹凸不平的形状。
所有凸出来的部分，都变得焦焦的，让人忍不住想着牙尖轻咬的味道。
烧烤酱料让棕黄色的肉裹上了一层金黄的亮色，像是阳光下散发微光的琥珀，最后撒的孜然又给牛羊肉味道加倍增香，烤完几串，整个店内都弥漫着肉串的香味。
几个食客不能跟店里的人明抢，只好玩游戏转移注意力，店内叹气声和咂嘴声此起彼伏。
“快尝尝味道怎么样。”
年岁烤好了一大把肉串，分给三个人，汤雨星拿了两串，拍了拍年岁，示意自己来烤。
年岁不动，汤雨星又补充了一句：“我可不是帮你，我是自己想玩。”
年岁意会地笑笑，转身去拿肉串，青狼原本在给烧烤架扇风，跟着年岁一起去吃东西了。
“哎这，扇风的也没啦？怎么俩人总黏在一起？”汤雨星半抱怨半八卦地嘟囔着。
青狼假装没听见。
“来来来，我来帮你。”蔡沧田拿了好几串超大的牛羊肉串，一手扇风，不耽误另一手拿着吃。
“唉，太好吃了。”汤雨星满足地叹道，一口嚼完，还忍不住舔了舔嘴边的调料。
蔡沧田不说话了，他根本没空说话，也没空给这肉串打分，他只想把尽可能多的肉塞进嘴里。
年岁咬下竹签上第一块羊肉，孜然和烧烤料在嘴里打了个底，羊肉的外面是烤焦了的，有点肉渣的焦脆，因为没有刷油，表面都是羊油的香味。
瘦肉部分紧实却不柴，嚼一嚼，带有炙烤味道的肉汁淡淡流出，肥的部分已经缩成了一小块，是油脂特有的肥美，不过一点儿也不腻。
肥瘦交替，吃完一串，面前还有堆得高高的一大盘，让人吃着心生满足。
牛肉串内里鲜嫩多汁，整体极富嚼劲，再加上切的块很大，每一口都能嚼着回味半天。
“你们要辣椒吗？”汤雨星拿着辣椒面，问众人。
“我想来点。”年岁抬起了羊肉串，汤雨星顺手撒上。
青狼和蔡沧田也各自撒了点。
加了辣的肉更有烧烤的味道了，炒辣椒多少有点辣得无形的感觉，而辣椒面的辣是有颗粒感的，混合着孜然一起，把羊肉的鲜美提升到了最强。
年岁被一颗辣椒粒呛到了喉咙，转身去冰柜拿了一罐前几天新进货的碳酸饮料。
单手打开拉环，“嗤啦”一声，带着甜味的汽水泡沫涌出，吸上一口，清凉翻腾的汽水，消解了喉咙里火热滚烫的辣意。
好似冰与火的碰撞，羊肉串加上冰饮料，就是夏天该有的味道！
年岁转头发现，青狼面前的竹签是她面前的两倍，可他们分明是一起开吃的。
青狼吃肉的动作很斯文，没有狼吞虎咽，没有把调料弄得满嘴都是，反而有种细嚼慢咽的优雅贵气。
不过吃东西的速度却极其快，好像在克制着爆发的食欲。
年岁估计，白天一整天，青狼都没有怎么好好吃东西。
看把他饿的，都饿瘦了......
四个人吃到忍不住打嗝才停下来，店内的食客早已支撑到了极限，饿得七荤八素的瘫在椅子上。
见他们吃完，食客们立刻满血复活，围在烧烤架前，像是饥饿的狼，紧盯着竹签上的小肥羊。
“年老板，现在可以卖了吧？肉串多少钱一串啊？”
年岁想了想，市面上的牛羊肉串一般都是6元到8元一串，她用的食材没花钱，不忍心卖太贵，但是又要还债，两者平衡一下，就定为5元一串吧。
“牛羊肉串都是5元一串。”
“5元一串？这么多肉？”食客们都震惊了。
“之前我在别家吃的8元一串，肉还没有这一半多！”
“你别啰嗦了，我先买，来40串！”一个胖子挤开前面的人，赶紧拿手机扫码。
“你刚才吃多少了？还吃！吃得下吗？”
“吃不下带给我老婆孩子吃。欸欸欸，你别挤我！”
“我要30串！”
“你们能不能别要这么多，给我留点不行吗？”
......
年岁把已经做好的打包起来，又把后厨刚腌好的肉串拿出来烤，青狼在旁边扇着风。
炭虽然是无烟炭，可香味却化为白烟，顺着扇子扇过的方向，从店内往街上蔓延。
路过的人显然都浑身一震，纷纷把目光投过来。
“好香啊！”
“是谁在深夜放毒？正赶上我今天才下定决心减肥！”
“是那里吧？过去瞅瞅。”
路人陆陆续续围过来，年岁烤肉串的速度，都比不上他们预定的速度了。
年岁笑盈盈地把新做出的肉串打包好，递给前排的人，就看到一个人从后排挤上前，看了一眼肉串，一脸“不过如此”的表情，而后皱起了眉头。
“这烧烤，不健康得很。”