第118章 新店员工全部确定
自从上次还了黎酒的债之后, 年岁就一直在忙，很少跟她联系。
这次黎酒也是直接投了简历，没有和她刻意打招呼，大概不想让年岁区别对待自己。
年岁看了看她的履历, 有几段是跟厨师相关的, 但做得都不是很长久。
年岁大概知道是什么情况, 她不会说话, 在工作中如果遇到什么问题, 老板可能就会考虑她的去留。
在快节奏的生活中，普通人还要经过很多层的筛选, 更别说和黎酒相同境遇的人了。
有些人不能说话，有些人走路跛脚, 有些人看不到东西......这样的人很多很多，成千，上万，可年岁几乎没有在街上看到过他们的身影。
他们在哪里呢？
年岁想到了黎酒屋里厚实的窗帘还有小熊睡衣, 那些东西把屋里打造成一个舒服的洞穴，让她可以像只小熊一样躲在里面。
屋子温暖又有安全感，可以隔开窗外的现实世界。
留给他们的机会太少了。
这次，年岁想给黎酒一次机会, 所以忽略了履历的参差, 留下了她的简历。
她吃过黎酒做的饭, 很好吃, 倒不是食材多么精妙，又或者做菜技巧如何别致, 只不过是单纯地热爱生活, 认认真真用心做出一碗饭, 所以好吃。
年岁把她的简历拿出来，跟大家说了她的情况。
“黎酒来面试时，可能会用打字之类的方式自我介绍或者回答问题，大家不要过多去帮助她，我想她应该更希望我们用对待普通人的方式对待她。”年岁说道。
汤雨星有点感叹：“是，把他们当成普通人才是真的尊重，年岁，你真的挺善良的，考虑很周到。”
蔡沧田声音小了点：“年老板......虽然我知道这时候说这话有点不合适，但如果她的厨艺水平不过关，我们相当于少招了一个人，这新店这么大，到时候如果忙不过来......”
“不，还是按正常面试来，我们提供给她一个面试机会，而她尝试用能力得到这个机会，这也是平等尊重的一部分，否则能力差太多还是招进来，她自己也能感觉到的。”年岁解释道。
年岁没有说出口的部分是，她相信黎酒可以凭自己的实力面试进来。
“那就没问题了。”蔡沧田释然一笑。
他之前也不是没见过老板黑幕进来员工，找的理由冠冕堂皇，可员工每天炸厨房还是比他们认真工作的人工资高。
年岁这样一说，他放下心来，一方面觉得年岁尊重了黎酒但又没有过分偏袒，另一方面也感觉到她对所有员工公平性的尊重。
青狼在一旁静静听着，没有参与讨论，但在年岁说话的时候，一直瞧着她的侧脸。
年岁平时性格柔软，却并不是个没主见的人，决定好的事总能坦坦荡荡说得让人信服，而那些想法，常常是善良而利他的。
青狼见过很多普通人类，多数目的性很明显，有的看着不错，却也在看不见的地方做着些自私的荒唐事。
他之前从不干预普通人类的生活，但也从不接近这些人。
唯独年岁与众不同，除了还债没有多强的目的性。
不会疯狂抬价大肆敛财，不会运用年家小馆的流量网暴找过茬的人，不会压榨员工，不会因为稍有地位就瞧不起老幼病残的弱者。
她的出发点总是无攻击性的，在自己的能力范围内，也会多帮助别人一些。
青狼时常感慨，幸好他找到了她，也幸好，系统选择了绑定她。
言湛秋走了之后，黎酒来面试。
见到年岁，她只是轻轻点头打招呼，没有多做停留，她把打印下来的自我介绍发给了大家，写了自己的特殊情况。
让黎酒感到惊异的是，面前的所有人都没有露出惊讶、同情、或者刻意回避的目光。
他们就这样正常地读完了她的自我介绍，笑着示意她可以继续下一步的做菜步骤。
他们对待她......就好像她和人海中的那些人，没有什么区别。
黎酒原本紧张的心和紧绷着的自尊心，同时松弛了下来。
言湛秋做的杏仁可可饼是第三轮面试的自由发挥部分，前面的两轮面试分别是芒果千层蛋糕和蝴蝶酥。
黎酒也先做了这两种食物。
她将牛奶、淀粉、糖均匀搅拌在一起，鸡蛋混入其中的时候，白生生的面粉变成了淡黄色，她想了想，又加入了一些椰子油提香。
充分搅匀后将面糊用细网过滤，用平底锅将面糊烙成一张张轻薄的圆饼，每张都是薄如蝉翼的半透明状。
将芒果去核，按照横截面大的那面切成薄片，将奶油加糖打发。
最厚实的圆饼作为底层，而后抹上一薄层奶油，均匀铺上芒果，再叠加圆饼，就这样一层层的铺成蛋糕的厚度，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。
待到蛋糕冷藏完毕，再拿出来时，已经固定成了圆柱形，数层食材牢固地紧贴在了一起。
长刀在柔软的蛋糕上切出一个小扇形，从侧面看，白色的奶油、淡黄的饼皮、橙黄的芒果厚度几乎一样，层层均匀，引起强迫症的极度舒适。
蛋糕入口，饼皮口感轻盈，奶油带来绵密的甜，又因为放的量少，还不至于引起腻味，芒果伴有甜蜜的汁水。
刚冷藏过的缘故，整个蛋糕还附有一层冷气，吃着清凉爽口。
除了几种不同味道的甜，最后还有一点点椰子油的香味，厚重而悠远，让整个蛋糕拔高了一层韵味。
“这个椰子油，绝对是加分项。”蔡沧田笑得灿烂，黎酒听了，也淡淡地笑了。
他在面试之前，就把好多看似无关的调料放在了厨房里，就是看面试的人会不会灵活运用，增加食物的丰富口感。
大家一致认为好吃，黎酒通过了第一轮，开始准备第二轮的蝴蝶酥。
她在面粉中加入鸡蛋和黄油，加入适量水揉成光滑的面团，包上保鲜膜，让面团在室温下自然松弛。
而后将面团和黄油都擀成巴掌大小的长方形，像叠三明治一样，将黄油片夹在两片面片里，面的接口处封紧。
而后像叠被子一样，将加了黄油的面片折三折，松弛后，重复擀平和折叠的动作，其间不忘把白砂糖均匀地洒在面片上，让细腻的糖粉嵌入面片中。
重复几次后，将面片裁成规整的长方形，折叠六次，轻压定型，最后对折，切成两厘米左右的长条状，撒上糖霜，放入烤箱烘培。
那原本像两根手指粗的长条面片，还有其中均匀包裹的黄油，在热力的作用下迅速膨胀成好几倍宽，沿着对折位置展现出弧形，出炉时，就像一只展翅的蝴蝶形状，烘培的甜香也随着烤箱打开蔓延。
蝴蝶酥最难的地方在开酥，掌握不好就难以成形，或者两瓣大小不一，或者黄油和面皮混在了一起，像一个厚重的面团一样没有层次。
这份蝴蝶酥的开酥很成功，层层酥皮分布均匀，没有混酥，看上去无比精致。
金黄的表面看上去略微粗糙，颗粒状的糖散落其上，让人很有食欲。
咬上一口，软硬适中，疏松度极好，面香、蛋香与黄油香气比例适中地完美融合，酥脆的甜香激活了味蕾对于快乐的感知。
时不时吃到的大颗粒的糖，像是甜美的彩蛋，带来些许惊喜。
“本来蝴蝶酥吃多了会腻，但你做的这个甜味和黄油量刚刚好，想让人一直吃下去，也不会绝对太甜或者太油。”汤雨星连连点头。
“同意汤老师的点评，我也是这么想的。”
路朝小声在汤雨星身旁说着，又往嘴里塞了几块蝴蝶酥。
黎酒顺利进行到了第三轮自由发挥环节。
她用温水浸泡酵母，加入少量糖和几勺炼乳，搅匀后静置一段时间，用这酵母水将面粉搅成棉絮状，加入少许盐和橄榄油，揉成软乎乎的面团子。
在面团发酵的时候，她洗净了茼蒿、迷迭香、泡茶用的洋甘菊和食品装饰用的三色堇，而后用厨房纸巾吸干水分晾在一旁。
又将胡萝卜切成不同类型的小花状，洋葱切丝但不切断，小番茄切出花形缺口，秋葵切片。
大家看到她一次性切了这么多东西，有点不太明白这是要做什么食物。
面团发酵到松软时，黎酒将烤盘内刷上橄榄油，放上面团按压排气，最终将面团铺满烤盘，盖上保鲜膜醒发后，刷匀橄榄油，按压出无数小小的坑洞。
而后将之前准备的所有蔬菜平铺在上面。
精心雕刻的胡萝卜、排列紧密的洋葱丝、切开的小番茄，变成了橙色、紫色、红色的大朵的花，洋甘菊和三色堇作为小花点缀其间。
茼蒿与迷迭香错落分布，构成了这些花的茎，秋葵像大颗的星星，散落其间，极富灵气。
黎酒在上面撒上欧芹碎，拧上黑胡椒和粗颗粒的海盐，放入烤箱烘培。
最后做出的成品惊艳了所有人。
花的形状和种类格外丰富，视觉上各种颜色夹杂在一起，花的排列层次感分明而又紧密，旺盛的生命力扑面而来。
经过烘培的面包膨胀起来，将所有花与茎嵌入其中，整体看上去像是一幅春日油画，自由又繁盛的气息，让面包有了种奇妙的灵气。
再加上黄油、橄榄油加热后的油香味，鸡蛋和面粉烘培后的甜香，整个面包不管是视觉还是嗅觉，都给了人极大的冲击与震撼。
咬上一口，表面的面包像是吐司边一样，稍硬而酥香，内里松软如海绵，柔软到没有太强的实感，轻嚼几下就化在了口中，表面的蔬菜也都是可食用的，好看也好吃。
整个面包征服了在场的所有人。
年岁告诉黎酒需要回去等通知，她点点头，没多说什么就走了。
黎酒刚走，大家开始了激烈的讨论，清一色认为这面包是今天看到的烘培产品里最具新意，也是最好吃的，基本定下了黎酒是第二个烘培师。
他们确定了厨师的人选，又在茫茫数人中筛选出了三个态度认真、干活勤快、极富耐心的人作为服务员，最后招的是两个保安。
筛选保安要考虑力量、防卫技巧、速度、反应能力等等，这些年岁他们几个人都测试不出来，所以他们需要和青狼对局三次以测试能力。
青狼的力量和速度本来就和普通人类不是一个量级的，一只手打十个也不在话下，但为了不让他们看破，青狼只用了一两成的力量，速度也刻意放慢了些。
青狼在一群身材魁梧的壮汉中选出了熊杉巍，他精通格斗技巧，行动干净利落但力道不减，在普通人类中是综合能力最厉害的。
大家原本以为第二个保安人选也会是一名壮汉，没想到来了一个看着就是练过的女生，她叫赵松石，她不仅来了，表现还很出色。
赵松石胳膊上的肌肉虽然没有夸张地大块凸起，但是肌肉轮廓比较明显，出手力道证明了，那紧实的肱二头肌肱三头肌不是盖的，一点儿也不输熊杉巍。
青狼原本觉得赵松石的综合打斗能力会差点，却没想到自己竟然差点败下阵来。
若是一般的格斗，青狼很容易判断出对方的出拳、出腿路线，因为比较有逻辑可言，他也能提前做好防御动作。
可赵松石的十招里有八招都是假动作，完全没有逻辑可言。
这会儿正拼劲力量出拳，实际上拳头快打到脸了，立刻收手，抬腿踹人膝盖。
又或者是刚要出腿踢人的头，忽然顺着出腿的力道，在空中翻滚了几圈，转过头锤人肚子，还没锤到，又变换了手法，扭人胳膊。
而且她似乎除了武术，可能还学过跳舞，身体柔韧性极佳，时不时用劈叉、下腰、连续空翻来完成假动作。
青狼完全预判不到赵松石下一步要干什么，险些被反手擒拿，好在他反应速度快，先一步躲避了这一招。
大家对赵松石的表现都看在眼里，青狼和别人对打都是轻松自如，到她这边竟有些费力，最后年岁决定招熊杉巍和赵松石当保安。
年岁参考了众人的意见，确定了燕凌川、胥南修、印弈徽为厨师，言湛秋和黎酒作为烘培师，方雨晴、何成舟、吕瑶为服务员。
确定好了这一切，年家小馆新店只需要再布置一些桌椅板凳、电器厨具，还有各种极富年代感的装饰，就能正式开业了。
接下来的几天，年家小馆原地址正常营业，新来的厨师先来轮班，适应环境。
蔡沧田、蒲良洲和文萧赫给他们做基础培训，夏青芒也拘谨而认真地向三个新来的服务生介绍工作内容和细节。
新人一来，店里就显得没那么忙了，年岁准备用这几天把年家小馆新址布置好。
挤不进厨房的青狼坐在小桌边，看着厨房内的新人接受培训，年岁走过去，青狼的视线转向她，神色也从冷清变得温柔了几分。
年岁弯腰在他耳边小声问道：“我想去旧物市场淘货布置新店，你和我一起去吗？”