第146章 香卤牛肉配奶啤
伸完懒腰之后, 年岁整个人都松弛了下来，系统的提示音也像是悦耳的背景音乐一样响起。
【综合菜品销量积累经验值，目前经验值已集齐10000点，解锁地图“清气茶田”。新未知地图仍需收集经验解锁, 加工厂生产的成品销量不计入经验值内。】
【新未知地图所需经验值：50000点。】
“清气茶田？听上去呼吸都轻盈了。”
年岁闭上眼睛想了一下, 如果身处在一片盈绿剔透的茶田, 呼吸着茶叶淡淡的香味, 应该很养生。
不过年岁现在暂时没时间进地图, 先生产新的包装产品，买下新店小楼才是要紧事。
一天过去, 年家小馆动态里的评论基本固定了，排在第一的是“卤牛肉”, 第二的是“蜂蜜枣糕”，排在第三的是“童年回忆脆底面包”。
前三条的点赞每个都破了三万，年岁准备先做这几个。
卤汁作为卤牛肉的灵魂，要事先准备好。
年岁在锅中倒入清水, 加入桂皮、甘草、八角等等香料，再加入茴香、花椒、葱丝，更增味道。
水煮开后盖上锅盖，大量的香味就在锅中晕染开来, 层层叠加变浓, 为之后卤肉的步骤蓄力。
年岁挑了几块肥瘦正合适、带着筋的牛腱子肉, 切成两个拳头的大小的块, 冷水下锅，多加些料酒, 捞去浮沫, 顺带煮去腥味。
煮过的牛肉外表已经变成了灰白色, 洗净沥水。
锅中热油放冰糖，待到那冰糖融化成棕色的液体，泛起金黄的泡沫时，将牛肉放入其中翻炒上色。
带着热气的肉香附上了一层糖汁的甜味，整体从没有生机的灰白色，变成了饱满发亮的红棕色，撒上姜片，倒入老抽和生抽焖煮，能够完全去除腥味，牛肉也增香不少。
此时将卤汁的盖子打开，已经酝酿了多时的香味带着冲击波翻涌直上，深吸一口气，从鼻息到天灵盖整个都通透了。
将原本已经很香了的牛肉放进去炖煮，简直是两种极香的buff相互叠加，咕嘟冒泡的酱汁给牛肉进行了一次深入灵魂的洗礼。
再次捞出牛肉时，原本单一的红棕色，变成了更有层次的颜色。
瘦肉部分是棕色的，带着肉丝的粗糙纹理，肥肉部分是浅棕色，相对光滑，泛着微微的油光。
至于其中错杂的筋，色泽更加通透，像是在地下埋藏千年，打磨抛光的原石，内里有种若隐若现的魅力。
这牛肉外表看上去平平无奇，真的用刀细细切成薄片，才发现肥瘦与筋分布格外均匀，一片片摞着摆成一排，牛肉的纹理繁复，看上去规整又精致。
年岁把两个拳头大小的肉块作为“一个”，又生产出了一批包装好的卤牛肉出来，在美食平台放上了链接。
链接放出后两秒，界面瞬间卡了，不过半天的功夫，卤牛肉又售出了十万包。
相比于之前的吃惊，年岁这次镇定了不少，给厨房里的各位大厨们分配了任务，尽快把卤牛肉原成品赶制出来。
“咚咚咚——”
门外响起敲门声，家里没人，祝澈放下手里的书跑到门口。
“谁？”
“我，元元。”
门外是梁元熟悉的声音，他和祝澈是幼儿园同学，现在都在上小学五年级，虽然年龄都还是个位数，也是一起拿过幼儿园文凭的兄弟了。
祝澈打开门，梁元蹦跳着飞奔进门，随后提高了音量，又用礼貌的语气开口：“叔叔，我来找阿澈借书！”
见房间没有声音，梁元转了转眼睛，又喊了一声：“阿姨，楼下打牛奶的老太来喽，你去不去？”
两声招呼都没有回应，梁元整个人放松下来，一脸惊喜的笑容。
祝澈看到他笑，也觉得好笑：“我爸妈都不在家，你玩儿吧。”
“还是你了解我哈哈哈哈哈哈！”梁元终于压抑不住发出了一串笑声，飞奔着过去拿起电视遥控器，“借你家电视看看，我妈整天在家盯着我，只能写作业，可把我憋坏了。”
祝澈笑了笑：“那你作业写完了吗？”
“差不多了，就剩个四大名著读后感了，唉，那个书好厚，字好多，我实在读不下来啊。”梁元撇撇嘴，换了个台，又转头向祝澈，“要不然你给我讲讲，里面都有什么故事？看书不行，听故事我倒挺有精神的。”
祝澈笑着摇摇头：“你得自己看，要不然就没效果了。”
“大侠，你行行好吧！给我讲讲，讲多少都行，讲一点是一点，拜托拜托！”
梁元放下遥控器，跟祝澈推拉了半天，祝澈脸皮薄，禁不住答应了。
祝澈讲了一段今天刚看过的英雄故事。
“......所以他要了几斤牛肉，又让店家温好了酒，大碗喝酒，大口吃肉......”
祝澈讲着讲着，看着梁元激动的眼泪从嘴角缓缓流下。
“大碗喝酒，大口吃肉......吸溜......听着就好过瘾啊......我饿了。”
祝澈读这一段的时候，完全没注意过这些，只注意英雄是怎么豪迈飒爽的了，听到梁元这么说，他竟然也有点饿。
他停下来，放下书：“我记得我妈上午买的牛肉快递到了，我找找。”
祝澈拿出快递，找出了几袋大块的牛肉，洗净手，撕开包装把牛肉倒在案板上，刚准备切肉，整个人的动作停住了。
“这么香......”
一股香味从牛肉上涌现出来，那味道并不像普通的包装零食一样刺激的香，反而有种沉静的香味，有种沉淀过后的厚重感。
他凑近了闻闻，拿起刀小心切片，更丰富的香味从每一次切片的动作中释放出来。
刀锋过处，能感受到牛肉的厚实，他把牛肉切片之后，在盘子里码放整齐，又切了细碎的葱花撒在上面。
“我就说什么这么香，果然是这牛肉的味道！阿澈可以啊，竟然还会切肉，了不起了不起！”
梁元本来坐在客厅里看电视，一股香味像是钓鱼一样，钓着他从客厅走到厨房。
“香死我了，我先尝尝！”
梁元吸了吸口水，刚想上手拿，被祝澈用手肘戳开了。
“洗完手再吃，我还没准备好调料呢。”
“哦哦哦，好好好。”梁元应和着，飞速洗手。
趁他洗手的时候，祝澈拿出干净的小碗，在里面倒上生抽、红油、芝麻油和白芝麻，用公筷搅匀，又拿了筷子分别放在装牛肉的盘子两侧。
梁元早就洗好手等着了，祝澈刚把他的筷子放下，他就立刻接了过来。
“谢谢谢谢，你真是我的好兄弟，下次我让老妈请你吃羊肉串！”
他说着，夹起一片牛肉往嘴里塞。
牛肉表面的纹理，像是久旱龟裂的土地裂纹，又因为酱料恰到好处的浸润，让牛肉的切面变成了岩石的棕褐色，整体看上去更有质感了。
那牛肉嚼着，是恰到好处的嚼劲，齿缝间紧实的肉沿着纹理碎裂成肉丝，沉淀的酱料味道伴随着每一次咀嚼释放。
丝丝肥肉像是大块瘦肉中分布的间奏，带来顺滑肥美的口感。
最绝的是夹杂在其间的筋，半透明宛如凝脂，真正嚼起来，有种介于“软”与“脆”之间的奇妙口感，牙齿的咬合让胶原蛋白破碎，其中蕴藏的肉香味在口腔中层层留香。
“古人就是大口吃这种肉的吗？也太幸福了呜呜呜......”
梁元好吃得要哭出来，幸好老师布置了读四大名著的任务，要不然他还没有这么美味的体验。
祝澈也吃了一块，有些惊奇地瞪大了眼睛，妈妈经常买卤牛肉回来，但这牛肉是他吃过的最好吃的一个。
相比于其他牛肉，这肉虽然是包装食品，但是吃着不干不柴，还有一种极富活力的弹性，吃着爽口不已。
“你沾酱料试试，更好吃。”祝澈把调料碗推给梁元。
“好嘞！”梁元又夹起两片牛肉，放在蘸料里。
那两片牛肉再被提起来时，已经裹上了一层半透明的酱汁，这次再吃，又是别有一番风味。
如果说原本的牛肉带有质朴的原始风味，越嚼越有返璞归真的质感，那么沾了酱料的牛肉，就像是精致包装了一番，更有别样的韵味。
酱料带着油香，还有一点点咸甜的味道，让原本朴素的牛肉变得灵动而鲜味十足，在舌头上挑逗起快乐的神经。
“好吃，太好吃了！”梁元大嚼着牛肉，第一次对食物的牌子产生了兴趣，“这牛肉叫什么名字啊？”
“看看包装。”祝澈拿出包装袋，看到了年家小馆的名字。
“竟然是个饭馆做的，这个地址离得也不远，改天让我妈也带我去买点。”梁元说着，嘴上不停，吃着吃着，噎了一下。
祝澈笑着给他倒水，忽然想起来：“英雄好汉都是要喝酒的，大口吃肉大口喝酒才比较痛快。”
“我妈说小孩不能喝酒，只能在喜宴上喝一点点甜酒。”梁元有点不敢喝。
“我家里有点奶啤，应该......能喝？”
祝澈说着，找到了几瓶奶啤：“喝着像奶，应该不是酒？”
梁元没喝过奶啤，想尝尝：“要不然我们就喝这个吧。”
祝澈爸爸妈妈下班回到家，正要关门，听到厨房里有快乐的笑声，两个人关门的动作都放得很轻很轻，没有惊扰到厨房里的人。
两个人从厨房门伸出半个头，看到里面的两个小孩正站着吃牛肉，两人吃完牛肉之后，忽然庄重地拿出奶啤，面朝窗户的方向，认真开口道。
“我祝澈——”
“我梁元——”
“从今天开始，结为异姓兄弟，不求同年同月同日生，但求同年同月同日死！”
两个小孩说完，庄重地用奶啤干杯，手还做作揖装，两人吨吨吨一饮而尽，清润的奶啤下肚，奶味和刺激的口感都留在了舌头上，两个人也有点晕晕的。
“大哥！”
“二弟！”
“大哥！！”
“二弟！！！”
“他俩在干啥？”祝澈妈妈疑惑地小声说。
“看这情形，应该是在拜把子。”祝澈爸爸认真分析。
他们还没讨论完，两个五音不全的小孩又开始唱了。
“这一（咦异已）拜（唉），忠肝义（咦异已）胆（安）——”
“好家伙，这俩人还给自己唱BGM？”祝澈妈妈小声吐槽，忍不住捂嘴笑。
“哈哈哈哈哈，真是有想法，看来四大名著没白买。”
祝澈爸爸憋笑憋得脸都红了，忍不住笑出声，厨房里的两人因为奶啤醉了，再加上沉浸在自己的世界里，没注意到这笑声。
“二弟，我觉得这牛肉好吃得紧，你觉得呢？”
“俺也一样！”
“二弟，最后一块我想吃，你呢？”
“俺也一样！！”
“笑死我了，这牛肉这么好吃吗？我还没尝呢，被这俩小馋猫吃完了，我再买几份，尝尝到底有多好吃。”
祝澈妈妈说着，再次在年家小馆下单了卤牛肉，上次她只买了三包，这下买了十包，免得两位英雄不够吃了。