第七百零八章 过年，佛跳墙香气惹人馋！
第七百零八章过年，佛跳墙香气惹人馋！</p>
事实上。</p>
江晨猜测的不错。</p>
早在他来之前，周老板也是对自家儿子儿媳妇大加称赞了一番。</p>
几乎是把江晨夸得是天上少有地下无双。</p>
如果是这样也就算了。</p>
但周老板在最后，居然还有撮合自己孙女和江晨，想要让江晨成为自家孙女婿的想法。</p>
这就让周镇南有些忍不住了！</p>
作为一方大老板，周镇南却是一个十足的女儿奴。</p>
所以……</p>
面对江晨这个想要抢走自家女儿的人，周镇南也是各种横眉冷对，怎么都看不顺眼。</p>
这份情绪，也是一直持续到江晨在做出了一桌子美味佳肴，征服了包括周老板在内一干人的胃之后。</p>
周镇南对江晨依旧是怨念满满。</p>
倒是小萝莉周晓白，对江晨也是变得亲热了起来。</p>
也是让江晨有些哭笑不得，不知道自己居然还有萝莉杀手的天赋。</p>
不应该啊！</p>
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转眼间，便是到了过年。</p>
值得一提的是。</p>
无论是周老板，还是大老板，二人都曾想到过邀请江晨父子一起过年。</p>
不过最终。</p>
江晨也是谢绝了二人的好意。</p>
毕竟过年这种时候，还是和自己的家人在一起才有氛围。</p>
平日里二人去做客吃饭也就罢了，但要是过年的时候来到大老板家中，未免有些不合时宜。</p>
除此之外。</p>
四合院之中，原本每年过节的时候，都是中院的易中海两口子，傻柱，已经秦淮茹一家，还有后院的聋老太太在一起过年。</p>
而今年无疑是出现了许多的意外。</p>
首先……</p>
何大清归来，也是令易中海和傻柱决裂。</p>
加上傻柱结婚娶了媳妇。</p>
现在自然是何大清和傻柱、刘玉华，以及何雨水一家过年。</p>
而易中海也是和秦淮茹一家，还有聋老太太过年。</p>
关于这一点……</p>
其实江晨也想过邀请聋老太太，但对方也是谢绝了江晨的好意。</p>
毕竟……</p>
一直照顾聋老太太一日三餐和饮食起居的人，都是一大妈。</p>
而无论是江晨，还是聋老太太所认定的大孙子傻柱，都无法做到这一点。</p>
ding多是在生活上给予对方一些帮助。</p>
终于……</p>
大年三十这天，四合院内家家户户都开始做起了年夜饭。</p>
几乎每家人，包括一向最为抠门的阎埠贵家，都是狠心买了一斤肥猪肉拿回来炼油。</p>
而稍微富裕一些的，也是至少买个一斤二斤的猪肉炒菜。</p>
所以这一天。</p>
四合院内前后的十来家住户，都是飘散着肉香的气息。</p>
而其中……</p>
自然也是以江晨家，以及何大清一家为最！</p>
江晨家自然不必多说。</p>
首先在食材方面，江晨也不会亏待了自己。</p>
什么成人手臂长度的大龙虾、还有七八斤重的鲤鱼、以及鲍鱼、海参、熊掌等等。</p>
至于鸡鸭和猪肉，牛羊肉这些，反倒是成为最常见的东西。</p>
甚至……</p>
早在前几天的时候，江晨还特意用灵泉水为原材料，做了十几坛子花凋酒。</p>
又是特意准备了一道颇为有名的闽菜。</p>
没错，正是佛跳墙！</p>
佛跳墙又名福寿全，是fj省fz市的一道特色名菜，属闽菜系。</p>
相传……</p>
该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。</p>
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍孤、蹄筋、花孤、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和老酒，文火煨制而成。</p>
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。</p>
一般来说。</p>
这佛跳墙所需要的食材多种多样，熬制的过程也比较复杂。</p>
加上这里是四九城。</p>
所以……</p>
佛跳墙这种东西也是颇为罕见。</p>
但在大年三十这一天，江晨取出了一坛已经准备好的佛跳墙，打开上面封好的荷叶之后。</p>
顿时……</p>
一股颇为霸道，混合着酒香，各种食材的香气，便是从后院不断飘散，然后来到中院、前院。</p>
几乎家家户户都是闻到了这股味道！</p>
“这味道……什么菜这么香啊，像是肉味，又不像是猪肉或者羊肉……”</p>
“有点像是海鲜，怎么还有一股酒味？”</p>
“是啊，这到底是什么菜，居然这么香，连我家做的油炸丸子的味道都被盖住了！”</p>
说话之人是后院的刘海中，也就是现在四合院的一大爷。</p>
为了庆祝自己成为了四合院的一大爷，今年过年刘海中也是下了血本让老伴买了二斤五花肉，做了不少炸肉丸子。</p>
本以为凭着这炸猪肉丸子，大年三十的时候能好好享受一回。</p>
但闻到了佛跳墙的香气之后。</p>
刘海中也是觉得嘴里的肉丸子瞬间就不香了！</p>
在刘海中身旁。</p>
刘光天和刘光福二人也是闻到了佛跳墙的味道，不过他们比较机灵，趁着刘海中愣神的时候，各自伸出快子在刘海中面前的盘子里夹了一个肉丸子，送入口中品尝了起来。</p>
而刘海中也是很快发现了这一点，当即怒骂道。</p>
“两个小兔崽子，敢抢老子的东西，是你们两个飘了，还是觉得大年三十老子的皮带抽不动你们了？”</p>
“没有挣钱，老子白吃白喝养活你们就够了，还想吃肉丸子！”</p>
“媳妇，给我按住这两个小兔崽子！”</p>
顿时……</p>
后院刘家之中，也是传来了一阵刘海中打孩子，以及刘光天、刘光福哀嚎，求饶的声音。</p>
而与此同时。</p>
中院的傻柱家中。</p>
随着何大清重新入职轧钢厂，凭着自己精湛的厨艺，坐稳了二厨的位置，一手谭家菜让一干厂领导赞不绝口。</p>
尤其是到了年关，厂里各种招待越来越多。</p>
而轧钢厂呢？</p>
靠着一个南易，一个何大清，宫廷菜、谭家菜。</p>
有时候还拿出一些南易自己研究的新菜，以及何大清所学的其他菜系，包括川菜、鲁菜之类。</p>
也是让轧钢厂的订单，一直从今年排到了明年上半年的时候！</p>
所以……</p>
在这种情况下，何大清也是向轧钢厂提出了申请房子的请求。</p>
在经过了各种关系之下，也是分到了一间原本属于四合院之中某户人家，后来这家人搬走了之后，便是一直空了下来的房子。</p>
这也是让阎埠贵、刘海中，以及秦淮茹这几家人，心中羡慕之余也是恨得牙痒痒。</p>
原本三人也是在打这套房子的主意。</p>
但……</p>
虽然几家都住得非常拥挤，但毕竟他们几人在轧钢厂只有一个工位。</p>
而不是像何家这样。</p>
除了傻柱和何大清之外，还有刘玉华，整整三个工位。</p>
所以也只能眼睁睁看着这套房子被分给了何大清。</p>
而这个时候……</p>
傻柱和何大清父子俩，也是一人一个炉灶，各自都在施展毕生所学，甚至还有暗中较量的意思。</p>
其中傻柱自然也是拿出自己最拿手的川菜。</p>
而何大清则是各种菜式，五花八门。</p>
二人都是厨子，而老何家在厨师这一方面也算是得天独厚。</p>
然而这个时候……</p>
佛跳墙的香气飘来，瞬间便是掩盖住了傻柱和何大清所做的饭菜香味。</p>
“这……什么味道，好香啊！”</p>
这是何雨水最先开口。</p>
而傻柱也是闻到了这阵香气，凭着作为厨师的经验，他虽然闻不出这究竟是什么菜，却也能够分辨出其中的食材……</p>
“好家伙，鲍鱼、冬孤、干贝、鱼肚、刺身、冬笋、火腿……”</p>
“这是在熬高汤？”</p>
“难怪这香气这么霸道！”</p>
相比之下，何大清却是闻着香气，露出一副若有所思的表情。</p>
“不……”</p>
“这是佛跳墙，是闽南一带的名菜，那年我遇到了一个安泰楼出身的师傅，他就做得一手佛跳墙。”</p>
“那香味，那味道……简直是让人流连忘返，垂涎三尺！”</p>
“依我看来，这佛跳墙的手艺丝毫不比我认识的那位大师傅要差多少！”</p>
“会是谁呢？”</p>
“咱们四合院还有这样的大厨？”</p>
一旁的何雨水，也是颇为机灵的探出头看了一眼，才是开口道。</p>
“爸，好像是后院传来的，不会是小晨吧？”</p>
“小晨？”</p>
“就是你说的那个小天才？除非他是打娘胎里就开始学厨子，不然怎么能有这样高明的手艺……”</p>
“而且这四九城里，基本上都是鲁菜居多，偶尔有一些私房菜、宫廷菜，官府菜，但能够叫上名号的粤菜师傅可不多！”</p>
何大清也是摇头道。</p>
作为一个大厨，他深知厨师这一行的难度，也是易学难精。</p>
没有几十年的积累沉淀，很难成为一代大厨。</p>
而江晨才多大？</p>
要让何大清相信对方能有这样的手艺，他宁愿相信傻柱不是自己的亲生儿子！</p>
（傻柱：爸，听我说谢谢你……）</p>
就连傻柱家都是如此。</p>
四合院内其他人家，那就更加不堪了。</p>
几乎一个个都是觉得，自家大年夜所准备的丰盛饭菜，也是忽然变得不香了！</p>
当然……</p>
有一家除外！</p>
阎埠贵家中，众人都是眼巴巴看着桌子上一大盆的猪肉炖粉条，以及旁边的白菜饺子。</p>
饺子虽然是白菜馅，但因为加了两勺猪油。</p>
对阎家来说，也算是难得的珍馐。</p>
至于猪肉炖粉条……</p>
实际上。</p>
以阎埠贵的抠门程度，也就是几片猪肉，配着一大锅的粉条还有大白菜，勉强能看到点油星子。</p>
而这个时候。</p>
闻到了后院的佛跳墙香气。</p>
阎家老小，阎解成、于莉，阎解放、阎解矿、阎解娣，还有三大妈，都是感觉自己嘴里的饺子和猪肉炖粉条变得不香了。</p>
唯独阎埠贵。</p>
一口饺子，一口猪肉粉条，一边闻着空气中的佛跳墙香味，也是闭上了眼睛，下意识地咀嚼着。</p>
似乎通过这种方式，也能品尝到那美味的佛跳墙！</p>
“爸……”</p>
“还是您高明啊！”</p>
看到这一幕，阎家的几个孩子也是眼前一亮，都是有学有样，学着阎埠贵的样子，对着佛跳墙的香味下饭！</p>
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而另一边。</p>
秦淮茹家中，也是同样在准备年夜饭。</p>
当然……</p>
现在贾张氏和棒梗还在看守所里待着，秦淮茹一家也只剩下了秦淮茹，还有小当和槐花这两个孩子。</p>
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除此之外。</p>
易中海和一大妈，还有聋老太太都是来到了秦家一起过年。</p>
这也是以往的传统。</p>
当然……</p>
之前还有傻柱这个冤大头。</p>
然后每年都是易中海负责出钱买肉买菜，一大妈帮忙做点饺子、蒸一锅白面馒头之类的。</p>
傻柱则是负责做菜。</p>
至于秦淮茹，也是帮着一大妈打打下手。</p>
而贾张氏。</p>
明明年纪和一大妈差不多大，却是各种借口好吃懒做，只等现成的。</p>
如果不是易中海和一大妈一直谋划着养老的事情，想要让自家和秦淮茹家以及傻柱的关心亲近一些，才是这样出钱出力拉着几家人一起过年。</p>
否则……</p>
按照贾张氏这个样子，傻子才会跟他们家凑在一起！</p>
不过好在。</p>
今年贾张氏和棒梗不在，虽然一大妈的厨艺不比傻柱，但有着肉菜的情况下，众人也是心满意足了。</p>
其中……</p>
自然当属聋老太太最高兴。</p>
一方面是过年的时候，一家人坐在一起吃团圆饭，她这个孤寡老人心中也是有些慰藉。</p>
而另一方面。</p>
棒梗和贾张氏不在，往年肉菜和饺子一上桌，二人就跟饿死鬼投胎一样，把肉菜狼吞虎咽的一扫而空。</p>
也是让聋老太太心中充满了怨念。</p>
而今年。</p>
贾张氏和棒梗不在，自然不会发生这种事情。</p>
然而……</p>
还没等聋老太太高兴多久。</p>
却见秦淮茹也是拿出了两个饭盒，然后把桌子上的肉菜倒了一大半，又是捡了两个白面馒头和不少饺子。</p>
才是迎着易中海和聋老太太、一大妈那有些疑惑的眼神之中，解释道。</p>
“一大爷，一大妈，老太太，这不是棒梗和我婆婆还在看守所里吗？”</p>
“这大过年的，我想给他们也带点吃的。”</p>
“不然这看守所里又冷又脏，吃不好穿不暖的，我这心里头……”</p>
秦淮茹也是果断拿出了自己的绿茶绝技，开始了装哭卖惨，表情委屈极了。</p>
“哎……”</p>
一看到秦淮茹这副表情，一大妈还没说什么，易中海便是认同的点了点头。</p>
“淮茹，你说得对，是我的疏忽……”</p>
“那你赶紧吃点，然后去给他们送饭去吧。”</p>
“不用了，我这就过去，”</p>
秦淮茹闻言，也是连忙道。</p>