第四十五章招人
乔治让应聘的人从高到矮排成一列，去掉个子偏矮的，去掉长相不如意的，这样张帆很不高兴。
"乔治，你在干嘛？"
"挑人啊。"乔治还没有意识到张帆的怒气。
"那你为什么没有让这些人拿出自己的看家本领，就决定别人的去留？"张帆表情有些严肃了，他认为乔治犯了一个很大的错误。
"我只是想让御膳房的形象更好一些。"乔治一副理所应当的样子。
"啪！"张帆气得拍了桌子，在那个时代，他最讨厌的就是没有本事，只会摆样子的人。
"怎么可以以外表去看一个厨师呢？"
菜品的品质是他的底线，也是御膳房的立根之本，客人来御膳房是来品尝美味的，而不是逛窑子的，人好看有什么用？乔治怎么就不明白这个道理。
乔治没有想到，张帆会凶他，虽说他认了张帆做师父，可是他做大厨那么多年，从来没有当众被人这么训斥过，一生气，乔治甩手就从后厨出去了。
张帆英眉一蹙，叫这些应聘者明天再来之后，就追出去了。
只见门口外面，乔治双手插腰，在生闷气。
"乔治，对不起。"张帆道歉了，他语气的确是实有些重了。
乔治没有转过身，张帆知道乔治是个死脑筋，要是不好好给他说道理，他一定会一直这样不理自己。
"我之前这么做事有我自己的道理的，怎么可以光看外表去看一个厨师呢？"
"我只是为了御膳房的形象。"乔治着急的解释道。
张帆知道乔治的好心，只不过他办了坏事，形象可以用菜品的品质打造，用舒适的就餐环境打造，用良好的服务态度打造，不一定要用员工的外貌来打造！
"如果一个人用外貌来断定你的厨艺，你会不会生气呢？"
乔治垂头想了想，似乎是想通了。
"你既然都会生气，那你刚刚的做法是不是对那些来应聘的人不尊重？"
乔治点了点头，张帆欣慰地拍了拍乔治的肩膀，这个傻大个还是孺子可教也。
"其实，员工形象这种东西都是不重要的东西，做出可以真正征服客人味蕾的东西，才是真道理！"
乔治受教地点点头，张帆接着说道:"我叫他们明天再来了，你明天给他们道歉一下吧。"
"好。"乔治欣然的接受了张帆的这个建议。
两人在外面聊了关于对这些员工的审核，得出了几个结果。
一是御膳房休业三天，用来审核这些员工，一共有六关。
二是在审核员工完之后，开设甜品这个菜品。
三是准备餐厅统一服装的问题。
聊得差不多之后，也到傍晚了，两人告别以后，张帆没有忘记昨日给谢雅琪的承诺。
去超市买了红豆、油皮团、芝麻、水皮团。
张帆比谢雅琪先回到家，因为制作红豆酥需要将泡红豆一个晚上，他没时间泡一个晚上，所以只好尽快回家用开水泡红豆。
泡了两个小时，取出软绵的红豆，不放水上锅蒸十五分钟。
再取出来压成红豆泥，均匀地分成一份一份的，并揉成小球备用。
用油皮团包裹住水皮团，待两种皮团融合差不多了，再将红豆泥小球，放进其中，封虎口，缀上白芝麻和黑芝麻少许，上锅蒸煮十分钟以后，再下锅煎几分钟，口感脆糯的红豆酥就做好了。
整个房间洋溢着红豆的清香，正好，谢雅琪也下班回家了。
"哇，什么东西啊，好香啊！"
谢雅琪看见了桌子上的红豆酥，不由分说就拿起一块红豆酥往嘴里送。
"这个是红豆酥，我昨天说过要做给你吃的。"
"哇，好好吃啊，脆脆的，软软的。"张帆还以为谢雅琪会先感动自己记住了给她做红豆酥，没想到……唉，果然这个女人眼里只有美食。
"那你先吃着红豆酥先，我先去煮红烧肉。"
谢雅琪没有抬头，嘴里塞满了红豆酥，口齿不清含糊道:"知道了……你去吧。"
张帆叹了一口气，回厨房做菜了。
做好了红烧肉，谢雅琪即使吃完了红豆酥，也还是十分"给面子"吃了两碗米饭。
张帆有时候都想不通，谢雅琪小小的身体怎么能装得下那么多东西。
吃饱喝足之后，两人坐在沙发，
"你觉得红豆酥，怎么样？"张帆期待的看着谢雅琪，他还是很在意昨天的黑色森林的。
"好吃。"谢雅琪的回答让张帆大跌眼镜，除了好吃，就没有什么特别的评价了？
"除了好吃呢？"张帆仍不死心的问道。
"没了。"
好吧，张帆输给了谢雅琪的答案，但他不死心，所以他换了个问法。
"昨天的黑色森林，你觉得怎么样？"
"好吃。"谢雅琪仍是不假思索地说出了这个答案。
"……"张帆叹了一口气，怎么又是这个答案。
"还有……"正当张帆想说回房洗漱睡觉的时候，谢雅琪的两个字，叫回了张帆。
"还有什么？"张帆听到了谢雅琪的话，立马激动的问道，像看到了救命稻草。
"还有好看。"
闻言，张帆仔细地回想了黑色森林的模样，底下是一层黑，一层白，最顶部有着细细的巧克力碎、巧克力做的猫咪装饰，几根香草点缀其间。
确实比圆鼓鼓的红豆酥，要精致许多。
见张帆若有所思，谢雅琪开口问道:"你怎么了？"
张帆没有隐瞒，将自己的想法如实告诉了谢雅琪。
"我想在做中式甜品。"
"那你有考虑过，中式甜品和西式甜品相比有什么较好的地方？"谢雅琪问道。
"中式甜品更加健康。"
就拿红豆酥和黑色森林相比，红豆能化湿补脾、消暑等功效从古代开始便开始流传，芝麻能够养发护血，补肝养肾的功效也是老一辈人的过来经验，而以奶油巧克力为主的黑色森林，则含有较多的反式脂肪酸，吃多之后会摄入过多脂肪，导致人体肥胖。