引言

《南方草木状》

    南人有女数岁，即大酿酒，既漉，候冬陂池水竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中，至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供贺客，谓之女酒，其味绝美。

    古人在生了女儿时，于弥月当日将酿好的绍兴酒以泥封口，埋在土里。当女儿长大成人出阁时，才将酒取出，作为女儿的嫁妆，或以该酒大宴宾客。

    这就是女儿红的由来。

    至于未出阁就夭折的女儿，也必须将该酒取出来饮，但那便不能叫女儿红，而称为花雕，意指花凋落了，女儿早逝。