第七十章 争先恐后要推磨 (求追读)

    随后，林国栋几人又和赵阳林等人打招呼。</p>

    现场更加热闹了。</p>

    赵阳林笑道：“没想到今天会这么热闹。越来越有意思了。”</p>

    现场越热闹，大家的兴致就越高。</p>

    李悠的兴致当然也很高。</p>

    选择用石磨磨豆子，的确是正确的。</p>

    看看黄豆泡发得怎么样了？</p>

    来到泡发黄豆的大铝盆前，抓起一把豆子，仔细看了看。</p>

    感觉应该已经基本上是最佳状态了。</p>

    “泡到这个样子差不多了。再泡下去就会泡过了。”林国栋也到了旁边，看着黄豆说道。</p>

    李悠点头，“那就准备开工了。”</p>

    夏小月、余薇等女生们听后，都再一次兴奋。</p>

    终于开始了。</p>

    在开工前，要先将泡黄豆的水沥干净，再将黄豆冲洗两遍，最后再重新加入适量清水。</p>

    一番操作后，搞定。</p>

    又将石磨再冲洗一遍。</p>

    现在，正式开工。</p>

    “我先来推磨。”林国栋说道。</p>

    推磨是个力气活，推久了会手酸腰痛。</p>

    不过，今天这里这么多人，大家轮番上阵，会非常轻松。</p>

    林国栋要第一个上阵，李悠连忙表示感谢。</p>

    一个人负责推磨，还需要一个人负责添加黄豆。</p>

    上磨盘上方有一个孔洞。</p>

    将黄豆从孔洞加入。黄豆落至上下两个磨盘中间。</p>

    上磨盘转动，黄豆被碾压磨碎。豆浆从两个磨盘间的缝隙四周溢出，再通过石槽汇拢收集。</p>

    原理很简单。</p>

    不过，添加黄豆的时候，需要随之一起加入适量清水。</p>

    加多少水合适？这个非常重要。</p>

    水加多了，或者加少了，都会影响豆浆的品质。也就会影响最终豆腐的品质。</p>

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    一般来说，加水量为黄豆的四到五倍比较合适。</p>

    但最好的加水方式，是根据过程中的具体情况随时调整，这就需要经验了。</p>

    李悠决定自己负责添加黄豆。</p>

    不是因为他经验丰富。而是因为在学习麻婆豆腐的同时，豆腐制作技术也一起掌握了。</p>

    他能够很精准的掌握加水量。</p>

    包括后面的石膏粉用量也一样。</p>

    石膏粉的用量问题，也同样直接关系到豆腐的品质如何。</p>

    所以说，豆腐制作过程很简单。但要制出品质高的豆腐，却又很不容易。</p>

    林国栋开始推动磨盘，李悠用一把勺子，也加入了第一勺黄豆。</p>

    当然，清水也连同一起加入。</p>

    所有人都看着石磨，期待着第一缕浆液溢出。</p>

    在李悠又添加了几勺黄豆后，两个磨盘中间的缝隙处，终于溢出了第一缕乳白色的浆液。</p>

    很快，更多的浆液源源不断的流出。</p>

    出浆了！</p>

    所有人都在这一刻显得很激动。</p>

    叶笙歌拿出手机又是拍照，又是录像。</p>

    她终于亲眼见到石磨出浆了。</p>

    这是极为有意义的一刻，必须要好好记录下来。</p>

    夏小月、余薇等女生们也同样在拍照录像。</p>

    只有一个概念，只存在于传说中石磨制豆浆，她们终于亲眼看到了。</p>

    很稀奇，也很神奇。</p>

    更让人激动！</p>

    即便是赵阳林、何先飞、曲风三人，也不免同样激动。</p>

    这样的场景即便是他们，也几乎没有经历过。</p>

    激动之余，赵阳林兴致勃勃的对林国栋说道：“林老哥，你休息一会儿，我来推一会儿。”</p>

    还没推几下，林国栋根本就还没有累的感觉。</p>

    不过，他见赵阳林一副跃跃欲试的样子，还是笑着说道：“好，你来推一会儿。”</p>

    说着，让开位置。</p>

    赵阳林走到石磨前，抓住用于推动的把手，试了试。</p>

    “挺重的。需要用些力气才行。”</p>

    赵阳林一边这样说，一边将磨盘缓缓推动。</p>

    李悠笑道：“这上磨盘差不多有100斤重，自然要用些力气才行。”</p>

    赵阳林点点头。</p>

    继续推磨。</p>

    李悠继续添加黄豆和清水。</p>

    乳白色的浆液越来越多，已经通过石槽口流出到了下方的一个大桶里。</p>

    同时还有一种豆香味传出。</p>

    让人有一种想喝一口尝尝的冲动。</p>

    “老板，这豆浆可以直接就这样喝了吗？”一个女生问道。</p>

    李悠摇头，“不能。要过滤出豆渣，并且煮沸后才能喝。”</p>

    女生点头，表示自己懂了。</p>

    “赵先生，你休息一会儿了。我也来推磨感受一下。”</p>

    赵阳林推了一会儿后，何先飞又这样说道。</p>

    赵阳林哈哈一笑，说道：“那成。何厨师长也来感受一下。”</p>

    就这样，何先飞、曲风，还有几位桃山村的村民们接连上阵。</p>

    每个人都只推一小会儿。不仅不累，反而还觉得没推过瘾，还想再多推一会儿。</p>

    叶笙歌、夏小月、余薇等女生们也跃跃欲试。</p>

    她们也想感受一下。</p>

    一个人推不动，那就两个人一起。</p>

    于是，女生们又通过两两组合开始上阵。</p>

    这是她们有生以来第一次推磨，很兴奋，也很有成就感。</p>

    在推磨的过程中，都将自己的手机交给旁人，请其把自己推磨的过程拍摄下来。</p>

    人生第一次推磨，如此有意义的事情，那更是要好好记录下来不是。</p>

    推磨，本来是一件很累人的事情。</p>

    但是现在，大家越推越兴起，开始变得争先恐后了。</p>

    越是争先恐后，大家的兴致就越高。</p>

    一个小时之后，当所有黄豆都全部磨完了之后，所有人都还意犹未尽。</p>

    “豆子这就没了啊？都还没过足瘾呢。”</p>

    “老板，你这豆子准备少了啊！应该多准备两斤的。”</p>

    “才这点浆液，怕是出不了多少豆腐啊！”</p>

    “……”</p>

    这情况让李悠着实有点意外。</p>

    大家的热情和兴致，比他想象中更高。</p>

    或许的确应该多买一斤黄豆的。</p>

    失算了。</p>

    李悠笑道：“这次黄豆可能是买少了一点。下次吧，看下次什么时候我们再做一次豆腐。”</p>

    “好！下次再做。”</p>

    “老板，下次要多买点豆子了。”</p>

    女生们纷纷这样说。</p>

    这让林国栋等桃山村的村民们都有些错愕。</p>

    什么时候推磨这种力气活，也变得这么受欢迎了？</p>

    不过，今天这石磨推得的确让人很兴奋。</p>

    做事情还是要人多啊！</p>

    豆子全部磨完了，接下来就该滤浆了。</p>

    采用吊包滤浆法。</p>

    李悠将吊包滤浆装置摆放好。</p>

    这种装置是把滤浆布的四角，分别系在一个“十”字型木架的四端，使滤浆布呈深锅形。</p>

    滤浆过程是，先将豆浆置入滤浆袋内。</p>

    然后一个人用两手各抓着“十”字型木架的两端，来回不停推拉扭动。</p>

    这样，豆浆便会透过滤浆布下流，而豆渣则留在虑浆布内。</p>

    操作起来还挺好玩的。</p>

    当李悠将吊包滤浆装备摆放好后，所有女生们，除了夏小月、余薇两个人之外，包括叶笙歌在内，全都非常稀奇。</p>

    她们从来没见过这玩意儿。</p>

    关于石磨，她们之前就算没在现实中亲眼见过，但也知道样子。</p>

    但这玩意儿，是完完全全陌生。</p>

    就是用这玩意儿对豆浆进行过滤吗？</p>

    好像很有意思的样子。</p>

    女生们再一次非常激动和期待！</p>

    ……</p>

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    大老们，拜托帮帮忙啊！</p>

    ……</p>