第142章 [三更]
听完他的一番话， 林汐却没有像黄牙想象那样退缩，反而是露出一个若有所思的表情来。 这个八卦听着她倒是没什么特别想说的，但是既然那位小姐会出手酒楼，也就是说， 在某种情况下，他们还是会选择出售的。 如果是这样的话， 那似乎还是有可以商量的余地的。 再一个， 宋夫人，宋夫人真的是有钱啊 林汐感叹了一声，又立马琢磨着。 话说生了孩子，是不是为了哺乳得喝鲫鱼汤喝鲫鱼汤，得有豆腐 不如， 到时候送点豆腐去，探一下宋夫人的口风看看 脑子里脑补了不少事情， 林汐又抬头，和还在盯着她看的黄牙打了个招呼， 就先离开了。 看样子酒楼的事情一时半会是别想能买到了， 倒是豆腐可以早点琢磨出来。 还有食肆里，迟一些各种肉丸子也可以考虑上架试一试， 看看大家的口味如何了。 不过说起来， 怎么感觉， 到头来貌似她这食肆里做的，都是些肉食啊 林汐眯起了眼睛，想了一会儿， 笑了笑就算了。 肉食就肉食，古代蔬菜要得，还真的不容易。 她虽然知道大棚温室种菜这个词，但是实际上对种菜一无所知，这一点，还是算了。 有了重点，林汐接下来这段日子，没事天天往老大爷家里头跑，就等着石磨给做出来。 约摸着是有压力就真的有动力，连接跑了数天，初五这一天，林汐一边在路上琢磨着食肆开门之后要做的新菜式，倒是没想到的是，她才刚到地方，那老大爷就恨不得抓着她蹦两下。 “快，快过来瞧瞧。”老大爷的腿脚还是不太方便，但是脸上兴奋得恨不得直接过来拽人似的，林汐怕他的脚再给崴了，连忙自己下车快步走了过来。 “做出来了”林汐看老大爷这副激动的模样，心里也渐渐地升起了一丝期待，她的豆腐嫩豆腐豆腐花豆腐皮豆腐泡 一想到豆腐能做出来的千百八种菜式，林汐就恨不得立马把豆腐给做出来。 “对那可不” 老大爷一拍大腿，连忙招呼着她走到后院里去，里头一进门就能看见，一个有快一人高的石磨摆在里头。 林汐放眼一看，立即眼睛一亮。 因为石磨的下面，显然有豆汁流出来，看得出来，这是老大爷亲自试验过的 “可还好用” 林汐连忙问道。 “好用太好用了”老大爷自己做出来都吃了一惊。 这黄豆得多硬啊就这么一放进去，再这么一碾，嘿就这么成豆汁了 这可不是神奇是什么 “那就好那就好，老大爷不亏是老大爷，这手艺可是一点儿都没生疏，这么几天就做出来了，太厉害了。” 林汐想也不想，一连串彩虹屁直接先送上再说，这可是真的厉害啊，她可就只知道个外形，这里头什么样的，都是老大爷自己一点点摸索的，这可真的不容易了。 “那有什么”老大爷一拍胸脯，忍不住说道，“你还小你不清楚，想当初，要不是那个吹糖人的就比我不要脸了那么一丁点，不然的话，进京城去见圣人哪里有他的份就该是我去的了。” 林汐一愣，然后才想到，要是按照这位的年纪和手艺，当年那一次圣人召入京，可能还真不是他吹牛 “那老大爷你可当真是很厉害的人了。” 林汐真心实意地吹了一个彩虹屁。 “哼哼，那可不。” 老大爷哼哼了几声，他是老胳膊老骨头搬不动了，只好让林汐自己一个人去搬那石磨。 好在林汐这身力气还是挺有用的，虽然是重了点，她还是很轻松的把石磨给搬上车，迫不及待地回家去了。 “石磨做好了” 石曲正巧从林颀的房间走了出来，一看见这个石磨，同样露出一个惊喜的表情。 他这些日子听着林汐在耳边念这个石磨的事情也听得耳朵都快要起茧了，可算是这石磨要做好了不然的话，他还真的有些考虑要不要往耳朵里塞点东西。 “是啊，等会儿我就让人送点黄豆过来试试。” 林汐一边兴奋地把石磨给抬下来，一边说道。 石曲见她这副模样，也不好阻拦她，总归让娘子满足了她想要做的事情，她自然就会冷静了，现如今劝，也没什么好劝的。 第二日黄豆便送了过来，林汐想都没想直接泡了足足小半桶的黄豆，准备开始做豆腐。 石曲见她泡了小半桶豆子，忍不住问。 “怎地头一次就泡这样多的豆子” 他没好说出下面那句话，但是话里的意思再明显不过了，显然是担心林汐头一回没做好，平白糟蹋了豆子。 “没事，豆子也不值得几个银钱，要是做坏了就做坏了，我怕是做好了，还不够你们分吃的。” 还约好了要给老大爷送头一回做出来的呢。 “阿玛，这个就是要做豆腐的嘛”林颀也不知道什么时候凑了过来，伸了个懒腰直接看了一眼泡着的豆子，好奇地问。 “是啊，”林汐揉了揉他的脑袋，乖崽这两日在家里看了一整日的书，也是难为他了，跟放寒假在家里做寒假作业的学生似的，“等做出来了，就让你尝尝，看你喜不喜欢。” “咦，这个还能带学堂去吗难道” 林颀听出她的言外之意，顿时眼巴巴地看着。 他是已经厌倦了学堂里那些惨兮兮的吃食的了，如果除了肉酱之外还可以带别的吃食去，那就好了 “是啊，若是做出来的话。” 林汐一想起什么豆腐干、腐乳之类的吃食，顿时只觉得口水都要流下来了，只恨不得马上就把豆腐做出来。 泡好的豆子很快被林汐拿到了后院里头去。 那石磨她已经拜访好了，就放在后院里，旁边就是那水，取水用再方便不过了。 石磨上套着的是她家万能的骡子，骡子虽然不如驴，但是凑合着用一下，还是没什么问题的。 磨豆子不是什么费事的活，有骡子在，她只需要没事往里头加点水加点豆子，然后豆浆就慢慢留了出来。 “这便是那豆腐吗” 林颀好奇地问，但是看起来，似乎挺简单的 “还不是，这只是它最初的模样，后头还要费点功夫呢。” 林汐笑着摇摇头，把豆酱磨好了之后拿到了厨房里面去，起锅烧火，用之前准备的带着眼洞的布块把豆酱里头的豆渣滤出来之后，就把过滤好的豆汁放到锅里头去煮。 生豆汁和熟豆汁的味道相差甚远，熟豆汁很快就在大火下翻滚出一股子让林汐最为熟悉的香味，就像是她在现代喝的豆浆一样，味道闻上去就觉得会很好吃的感觉。 “哇，这个味道，我觉得好香啊，你觉得呢石哥哥” 站在厨房外头看着，林颀缩了缩脖子，又嗅了嗅，兴奋地看着石曲。 阿玛可是说了，这个做好之后可以带到学堂去吃的饿他喜欢可以带到学堂去吃的菜 “我也觉得很是好闻。” 石曲点点头，应和道。这个味道确实很不错闻起来给人的感觉很好。 林汐在厨房里盯着，是不是用木勺将上面浮起来的泡沫撇掉，又担心会糊锅不时的又搅拌几下，她第一次做豆腐，盯着看了半天，才估摸着火候把点豆腐用的卤汁倒进去，熄了火。 观察了一下，她才把煮好的豆酱直接拿到外头来，没一会儿，里头的卤汁就一点一点的，开始凝结成了他最熟悉的模样。 成了 林汐连忙捞出了三碗豆花，刚想往里头倒糖，又停顿了一下，问他们。 “你们是要吃咸的，还是甜的” 林颀和石曲都愣了，这怎么还能自己选的嘛 见他们不说话，林汐想了想，“那就一碗咸的一碗甜的，你们自己都尝尝看好了。” 往两碗豆花里一碗直接搁肉酱和酱油，一碗则是倒了之前做出来多余的麦芽糖，林汐这才把豆花递给他们两个，“尝尝看，你们喜欢咸的还是甜的” 石曲和林颀接了过来，对视一眼，一人一口，尝起了豆花的味道。 刚做出来的豆花还带着萦绕在鼻间的香气，口感嫩滑无比，才刚吃进嘴里，就自己哧溜一下滑进了肚子里去，比他们吃过的鸡蛋羹还要嫩滑许多 咸的豆花吃起来鲜香滑口，甜的豆花吃起来丝丝甜腻，一时之间，他们两个竟然也说不出来，到底是哪一种更好吃一点。 “怎么样你们是咸党还是甜党” 林汐自己是喜欢甜豆花多一些的，不是不喜欢咸的，只是觉得大冷天的，吃甜的热量高一点会更适合她。 两个人纠结地又尝了几口，依旧还是说不出更喜欢哪一种的味道来。 “行叭，那就是双党，这倒是挺和谐的。” 林汐很快就吃完了一碗，又特地给老大爷留了两碗之后，就把豆花拿进去继续压制。 豆腐要成型，还要用东西把里面多余的水分给压出来，这样做出来才是豆腐块，而不是豆腐花。 豆腐花虽然好吃，但是说实在的，吃第一碗还好，第二碗基本上就很容易腻味了。 “你们帮我看着，等它差不多到这样高了，”林汐比了一个高度，“就可以把上面压着的板子去掉了，至于怎么做吃的，之前我和石曲说过的了，到时候你试着做一下就懂了。” “好，那我便试一试。”林汐确实和石曲说过好几种做法，石曲也对这个新吃食大感兴趣，点点头说道。 “咦，阿玛，你还要出去吗” 林颀倒是听出来了林汐的言外之意，把碗里的豆花都吃干净了，悄悄打了个嗝，然后才问。 “是啊，去给做石磨的老大爷送两碗豆花，说好了的。” 林汐点点头，怕去得碗了，豆花太凉，她拿了一个装肉酱的缸子把两份豆花装进去，又裹上了几层布，匆忙赶着骡车去找老大爷去了。 老大爷正在门口坐着呢，天寒地冻的，他依旧坐在外头的地上，拿着一根木棍写写画画，听见有动静了，他立马站起来朗声大笑。 “小娘子当真是个守信之人，可是那新鲜吃食送过来了” “老大爷既然知道，又何必多问快趁还热乎尝尝罢。” 林汐拿出两个罐子递给他，又言明有咸甜两种吃法，老大爷立即各尝了一口。 眼睛一亮，老大爷立即说道，“这个吃食，可当真太适合我这老头，还有我家乖孙孙了。” 软和 作者有话要说 三更 哈哈哈哈哈哈 我的豆腐 我的豆腐出来了 我的豆腐干、冻豆腐、豆皮、豆泡的还会远吗 话说，豆腐居然有这么多种不同的形式，而且都还很好吃，王者啊王者 啦啦啦做出豆腐心情好，给小可爱们发个红包叭撒个花花就能领取哦，啾咪，，，， ，，，，，