宁夫人早膳后料理家务，管事婆子媳妇们，都赶早来排队回话。
林大嬷嬷拄着拐棍儿，扶着小丫头的肩膀，也晃晃悠悠来了。
老家伙倚老卖老有靠山，婆子媳妇们只好假客气，让她坐在廊下。
厨房院子里，柳家的端着碗吃粥，眼神狠狠瞪着那边儿。
“吃里扒外老棺材瓤子，没处活埋的老不死！”
现在“老棺材”“老不死”的名头，已经通指林大嬷嬷。
若不是她老货出馊主意，柳家的也不至于沦落，只能给大锅饭蒸糖馒头。
公中大锅饭各房轮班做，头一个月轮到大房锦鑫堂。
大房凤澜院也有小厨房，但宁夫人不会把这事儿推给儿媳。
她昨晚就吩咐好，锦鑫堂的厨房，往后分为大灶、小灶。
小灶的掌事仍然不变，照管锦鑫堂与宁大小姐院里的饮食。
原先也照管宁二小姐的，不过她搬去鹤寿堂住，这份用度就免了。
大灶则分配给新来秦嬷嬷她们，大房轮班时由她们照管大锅饭。
府里有房头的丫鬟婆子，吃小厨房的饭菜。
外院小厮、粗使婆子媳妇、没房头丫鬟，一律都吃大锅饭。
当初凤澜院胡妈妈不当人，梨月饿的受不了，也跑去混过大锅饭。
大厨房养着六个婆子专门做，不说有多么好吃，起码天天有油水。
今早是秦嬷嬷柳家的，梨月她们三个小丫鬟做，份量够吃饱就不错了。
刚刚抬粥桶馒头的时候，秦嬷嬷还特意嘱咐两句。
“跟大伙儿说，早饭吃的简单点儿，中午杀猪炖肉菜！”
梨月也盼中午的荤菜，毕竟做大锅饭太累人。
早餐是米粥糖馒头香油小菜，若在小户人家已经要念佛。
但太素了确实吃不饱，在凤澜院的时候，范婆子也常炖肉给她们。
梨月默默吃完馒头，喝了两碗粥，勉强觉得饱了。
她是来学上等厨艺的，谁知道来了之后，只能做没难度的大锅饭。
梨月是高兴不起来，孙小玉和莲蓉也拉着脸。
她们坐在灶房前，看着对面小灶房里，正在炖汤粥蒸点心。
每一碗细粥汤羹，每一碟儿细点，都是精雕细琢。
清雅秀丽的盘子碗盏，描金画凤的精美食盒，传膳媳妇都干净俏丽。
梨月正满心羡慕，忽听见孙小玉喃喃自语，一样样报出菜名。
“鳗鱼鸡汤细面、小虾肉酥饼、奶油酥卷、杏仁酪……我样样都会做！”
能看出她也是掐尖要强的性子，天天拌咸菜肯定不甘心。
其实梨月也几乎都会做，心里有点同病相怜。
“显摆什么呀？谁不会似得！样样都会还来干嘛？上酒楼颠勺得了呗！”
莲蓉的脸蛋沉着，短粗小胳膊插在肚子上，十分的气不愤。
“哼！人说话狗搭茬儿！”孙小玉冷清清翻个白眼。
“吃屎的贱蹄子！”莲蓉挥着黑胖的拳头扑过来。
孙小玉个子高，居高临下瞪了一眼，转身就走。
莲蓉虽满身力气，奈何胳膊短腿短，一时也追不上。
“歇会儿吧，算了算了……”这也能干起架，梨月真是服了。
她们正闹嚷嚷着，灶房里的婆子就出来吆喝。
“还不把案板抬出来？刚派小厮买猪去，一会儿秦嬷嬷要割肉！”
刚刚忙过早饭，立刻要开始忙午饭。
毕竟吃饭的人口多，歇口气的时辰都没有。
梨月哭丧着脸叹口气，这可是做了什么孽，拼死拼活捞的好差事。
终究是来都来了，她不免打起十分精神，显勤似得换张笑脸儿。
“哎！来了来了！”
梨月忙不迭的答应，跑去搭条凳抬案板。
“狗颠儿显勤儿！”莲蓉与孙小玉都噘嘴。
过了没多久，从厨房院的后门，抬进来一腔肥硕的猪。
秦嬷嬷背着手看了成色，拿了二两银子，让小厮出去付钱。
京师里头猪肉价格不算贵，零着买猪四两银子一腔。
送猪来的屠户是府里常走动的，私下买一头只要二两银。
莲蓉帮她阿婆穿上油布围裙，又像周仓捧刀似得，拿出常用剔骨尖刀。
秦嬷嬷用青条石块杠刀子，粗声粗气说了，烧大锅饭的规矩。
早先府里大锅饭用度，每个月有六十两银子，冬月腊月正月加十两。
因此哪怕是府里最低等下人，吃饭都有保证，这是宁夫人特意吩咐的。
别的银钱贪一点，还能睁一眼闭一眼，这锅饭必须实打实。
当初秦嬷嬷管整个大厨房，不亲自做大锅饭，但看管也很严格。
做大锅饭的厨娘丫鬟，自己也得吃这锅饭，这就是秦嬷嬷的规矩。
但是昨天林大嬷嬷下令，往后大锅饭份例改为每月三十两，一天一两。
因此只给锦鑫堂厨房，送了二十几两银子，因为七月已经过去几天。
宁夫人觉得不够，驳回去让重新算，至少给五十两。
可那林老不死就是不肯，抵死说要省简用度。
一句话就砍下去一半，亏她老不死敢想敢做！
府里这么多下人，每天三顿饭花一两银子，光吃糙米咸菜都不够。
梨月狠狠咬着牙根儿，不由自主跟着骂了一声。
“太太懒得与她缠，自己拿了三十两出来，贴补这个月的大锅饭。”
“阿弥陀佛！还是太太知道怜惜下人，神佛菩萨怎不保佑？”
听了秦嬷嬷这话，柳家的与粗使婆子，都合掌念佛。
梨月不由得长出一口气，但心里仍泛起几分疑惑。
这个月是她们大灶管大锅饭，太太拿私房钱贴补伙食。
等到二三房的厨房管大锅饭时，二太太三太太也拿钱贴补？
看平时她们两房，都是占便宜没够，只怕没这么大方。
“银子是太太贴补的，人手只有我们几个。无论是大厨房老人儿，还是新来的小东西，谁都不许偷懒！咱们把这个月的饭食做好，才能不让太太落埋怨！都听见了没有？”
秦嬷嬷嘴里说话，眼神却越过矮墙，狠狠瞪着抄手游廊。
梨月嘴里答应着，不禁顺着她看过去。
此刻宁夫人正料理家务，抄手游廊里站满了人。
林大嬷嬷拄着拐棍儿，跟着小丫鬟，正摇摆着往屋里走。
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