第九十一章：谨慎小心
每天清晨，当第一缕阳光照进店内，何雨柱总是第一个到店，仔细擦拭灶台，清点食材，仿佛要将每一分心血都融入这方寸天地。
但在这片繁荣背后，何雨柱心里清楚，平静的水面下，暗流从未停止涌动。他让马华在店里额外安装了六个高清摄像头，账本一式三份分别存放在不同的地方，就连泔水的处理都建立了详细的台账，每日由专人签字确认。
这天清晨，天色未亮，何雨柱照例第一个到店。刚打开卷帘门，就看见门把手上挂着一个黑色塑料袋。
他警惕地用长棍挑开，里面赫然是一把带着暗红色污渍的剪刀，还有一张用报纸剪贴的字条："树大招风，见好就收。"
马华闻声赶来，气得要去报警，被何雨柱拦住："且慢。这种恐吓查不出结果，反而打草惊蛇。"他不动声色地收起证物，用塑料袋仔细封装好，藏在柜台下的暗格里。
平静日子过了不到一周，更大的麻烦接踵而至。区里新调来的李副局长突然带队视察，三辆公务车停在店外，阵仗惊人。
"何老板，"李副局长皮笑肉不笑地环视店内，"听说你这典型单位经营得风生水起啊。不过..."他话锋一转，手指轻轻敲打着桌面，"典型更要带头规范经营，可不能有丝毫马虎。"
随行人员立即开始细致检查，提出的问题一个比一个刁钻：消防通道宽度少了零点五厘米，消毒记录少了一个签字，甚至连厨师工作服纽扣颜色不统一都成了需要整改的问题。
"何老板，"李副局长拍拍他肩膀，语气意味深长，"给你三天时间整改，否则只能停业整顿了。"
人一走，马华就红了眼眶："哥！这分明是鸡蛋里挑骨头！"
何雨柱沉默不语。他想起昨晚老王悄悄传来的消息：这位李副局长是陈局长一手提拔的亲信，此次分明是来为老领导出气的。
整改需要大笔资金。何雨柱仔细核算后发现，全部落实需要五万八千元。店里刚刚缓过劲来，账面上的流动资金根本不够。
"哥，要不...我去找刘秘书长说说情？"雨水小声建议。
"说情？"何雨柱摇头，"越是说情，他们越是来劲。"
深思熟虑后，他做出了一个大胆的决定：贷款整改。以焦香居为抵押，从信用社贷款六万元。
马华急得直跳脚："哥！万一还不上贷款怎么办？"
"没有万一。"何雨柱眼神坚定，"要么翻身，要么翻船。"
整改工作紧锣密鼓地展开。然而就在工程完成大半时，又发生了意外。一天深夜，工地突然起火，新购置的价值两万元的消防器材全部付之一炬。
纵火者是个生面孔，被当场抓获后一口咬定是"个人恩怨"。但何雨柱在他口袋里发现了客满楼的工作证。
案子虽然破了，损失却已造成。更糟糕的是，贷款到期日日益临近。
"哥，"雨水哭着说，"要不...我们把店盘出去吧？"
"盘给谁？"何雨柱冷笑，"盘给对面虎视眈眈的客满楼？"
经过彻夜思考，他做出了一个更加冒险的决定：扩大经营规模。将隔壁空置的仓库租下，改造成火锅城。
"你疯了！"马华吓坏了，"现在生意这么差，还要扩大规模？"
"正因为生意差，才要寻求突破。"何雨柱语气坚决，"火锅成本低，利润高，回本快。"
说干就干。他取出全部积蓄，又借了一部分民间借贷，火锅城的改造工程热火朝天地开始了。
这时，一个意想不到的人出现了——秦淮茹的妹妹秦京茹。她提着礼物来找何雨柱，言辞恳切："何大哥，我姐做了对不起你的事，我想替她弥补..."
何雨柱注视着她与秦淮茹极为相似的面容，心中百感交集。最终，他收下了秦京茹，安排她在前厅担任服务员。
秦京茹工作勤快，为人乖巧。她不仅把前厅打理得井井有条，还主动帮雨水分担了不少工作。渐渐地，大家都接受了她。
火锅城开业当天，生意出奇地好。新颖的经营模式吸引了年轻顾客，物美价廉赢得了口碑。第一个月就实现了盈利。
贷款还得差不多时，何雨柱刚松一口气，更大的危机接踵而至。区卫生局突然上门，声称接到举报，火锅城使用地沟油。调查组封存了所有油料，要带回检验。
"何老板，"带队的科长意味深长地说，"这次要是查出问题，可就不是罚款这么简单了。"
何雨柱心知这又是李副局长在背后操纵。他不动声色，暗中派马华调查油的来源。
调查结果令人震惊：供油商竟然是客满楼老板的小舅子！而且这批油确实有问题——虽然不是地沟油，却是过期的棕榈油。
"哥！咱们被坑了！"马华气得浑身发抖。
何雨柱反而笑了："这是好事。说明他们黔驴技穷了。"
在检验结果出来的前一天，何雨柱果断采取了三项措施：向供货商追责，向媒体曝光，向纪委举报。
三管齐下，效果显著。供货商承认受人指使，媒体曝光了官商勾结的内幕，纪委立案调查李副局长。
真相大白之日，李副局长被带走调查。客满楼关门歇业，供油商依法受到惩处。
焦香居和火锅城的生意更加红火。但何雨柱没有沾沾自喜，反而更加谨慎。他在店里立下新规矩：所有进货必须三人共同验收，所有供应商必须经过严格背景调查，所有账目必须当日公示。
秦京茹不解地问："何大哥，现在不是已经没事了吗？"
"没事？"何雨柱望着窗外车水马龙的街道，"树欲静而风不止。"
果然，平静日子没过多久，新的风波再起。这次，危机来自内部。先是火锅城的厨师突然辞职，接着服务员接二连三跳槽。更蹊跷的是，他们都去了新开的"美食城"。
"哥！"马华慌慌张张地跑来，"美食城的老板...是秦京茹的男朋友！"
何雨柱心里一沉。他想起秦京茹这些天的反常举动：经常加班对账，总是最后一个离开...
深夜，他调出监控录像。画面清晰显示，秦京茹每晚都会复印账本，用手机拍摄配方...
"哥！我去找她算账！"马华气得要冲出去。
"站住。"何雨柱叫住他，"让她继续。"
"为什么？"
"放长线，才能钓大鱼。"
何雨柱决定将计就计。他故意在账本上做了手脚，在配方里留了破绽。果然，美食城很快推出所谓的"特色菜"，价格压得很低，味道却差强人意。
食客们很快吃出门道，纷纷回流。美食城生意一落千丈，秦京茹的男朋友最终卷款跑路。
走投无路的秦京茹，跪在何雨柱面前忏悔："何大哥，我错了...是他们逼我的..."
"谁逼你？"
"是...是李副局长的人..."秦京茹哭诉，"他们说，要是我不配合，就让我姐在牢里不好过..."
何雨柱长叹一声。他想起秦淮茹在法庭上那双绝望的眼睛，想起棒梗怯生生喊他"何叔"的样子...
"你走吧。"他摆摆手，"以后别再让我看见你。"
秦京茹哭着离去。雨水不解地问："哥，为什么这么轻易就放过她？"
"冤冤相报何时了。"何雨柱系上围裙，"咱们开的是饭馆，不是法庭。"
风波过后，焦香居的招牌在阳光下更加闪亮。但何雨柱明白，这场仗远未结束。只要灶火还在燃烧，就难有真正的平静。
夜色渐深，他仔细擦拭着灶台，跳动的火苗映照在他坚毅的脸上。