第五十三章 打得一拳开
屋里彻底安静了。
赵婶的心都提到了嗓子眼。
张勇站在后厨门口，手死死攥着勺子。
男人盯着程意，眼神一寸一寸冷下来。
“你知道我是谁吗？”
程意没有回避。
“不知道，也不想知道。”
这话说完，前排有个老客轻轻咳了一声。
他慢慢站起身，语气不高，却很清楚。
“人家店开门做饭，不是给人认身份的。”
旁边又有人接了一句。
“吃饭就吃饭，闹什么。”
男人的脸色明显僵了一下。
他身后那两个人对视了一眼，没有上前。
程意看着这一幕，心里很清楚。
这不是她一个人在顶，她是在替这张桌子挡人。
男人沉了几秒，忽然笑了一声。
“行，你这态度，老子记住了。”
他说完，转身就走。
门被推开的时候，风一下子灌进来，吹得桌上的纸角翻起。
屋里的人这才缓过气来。
程意走回灶前，把火重新点着。
“我不挡这一次，后面每一次，都要挡。”
张勇低声说：“这人，肯定还会来的。”
程意点头：“来。来得越快越好。”
这句话刚落下，脑子里那道熟悉的声音响了。
比以往稍重了一点。
【高压情境触发】
【核心选择：正面拒绝身份压制】
【行为评估：风险上升】
【奖励判定：声誉凝聚】
程意没有分神。
她把汤舀进碗里，端出去。
那一桌老客接过碗的时候，没有一个人说话。
可喝汤的动作，很整齐。
这比任何一句支持都要实在。
午后人慢慢散去，街上却开始起风。
不是自然的风，是夹杂着消息的风。
“听说了吗？她当面顶人了。”
“真敢？”
“那家店，不是谁都能进。”
这些话，程意在关门时就已经听见了。
她没有去解释，也不打算澄清。
程意很清楚，在这个年代要想把餐厅做起来，依靠平常的手段是绝对行不通的。
她在尝试将现代经营模式融入到八十年代。
“欧马卡斯”式的经营让她吃了不少憋，但留下的客人也算是初见成效。
至于接下来要怎么坚持，她自己也不知道。
前一天那场冲突传出去以后，第二天的饭点反倒更热闹。
有人来得早，进门先扫一眼墙上的菜单，又往后厨看一眼，像是想确认程意还在不在。
赵婶端着汤走来走去，脸上带着笑，手却一直没停。
她心里明白，这种热闹有一半是冲着味道来，另一半是冲着昨天那句“门在那”来的。
张勇刚把汤锅挪到灶边，门口就响起了脚步声。
不是顾客那种拖拉的步子，是皮鞋踩在湿地上的脆响。
三个人进门，最前头的男人拿着本子，眼睛先落在灶台上，又扫过桌面，最后才看向赵婶。
“谁是负责人？”
赵婶喉咙一紧，硬着头皮回了一句：“老板在后厨。”
男人没客气，直接往里走。
程意正把豆腐切成块，刀落得很快。
听见动静，她把刀放下，擦了擦手，走到门口挡住人。
“吃饭排队，不吃饭站外头。”
男人把证件往前一亮。
“工商和卫生，例行检查。”
屋里一下子安静了。
几桌人都停了筷子，有人想开口又咽回去，眼神齐齐落在程意身上。
赵婶站在柜台旁，手里还端着半碗汤，脸色发白。
程意没退开，她看了眼证件，又看了眼对方身后那两个人。
“检查可以，别进后厨踩来踩去。你们要看什么，我拿出来给你们看。”
男人把本子翻开，语气很硬。
“营业执照，卫生许可证，从业人员健康证，进货凭证。”
张勇在灶前手指一僵，勺子碰到锅沿，发出一声轻响。
赵婶更慌，压着声音说：“程意，证……证还没办齐。”
程意听见了，没回头，她把围裙带子系紧，转身去柜台拉开抽屉，把能拿出来的都摊在桌上。
租约、身份证复印件、街道办开的个体申请回执，还有前几天她去跑手续盖的几个章。
男人翻得很快，翻到空的地方，手指停住。
“卫生许可证呢？”
程意说：“在办。”
“健康证呢？”
张勇往前一步，嗓子发紧：“我去办了，回执在这。”
男人把回执捏起来看了一眼，冷笑了一声。
“你们这属于无证经营热食，按规定可以当场责令停业。”
屋里更静了。
有人把筷子放下，碗沿轻轻磕在桌面上，那声音听着刺耳。
赵婶的手开始抖，汤差点洒出来。
程意抬眼看着男人。
“你们真要停我业，就按规矩来，把文书开出来。我认。”
男人没想到她接得这么硬，脸色更沉。
“你态度挺横。”
程意把桌上的纸往前推了一点。
“我态度不横，我讲理。证我在办，回执在这。你们要查卫生，现在就查，后厨你们别乱踩，我带你们看。”
男人盯着她看了几秒，像是在等她软下来。
程意没躲，也没吵，她转身拿了两双干净的鞋套放在门口。
“进后厨套上，地刚拖过，别把泥带进去，回头还得人吃饭。”
这句话落地很实在。
几桌老客听见了，有人低声说了一句：“她这儿干净得很。”
男人听见，眼神更冷，抬腿往后厨走。
张勇赶紧把砧板、刀、抹布都归到位，锅盖盖好，汤火压小。
赵婶想跟进去，被程意抬手拦住。
“你把前头看住，别让人乱跑。”
赵婶点头，硬撑着站回柜台旁，眼睛却一直往后厨门缝瞟。
检查的人在后厨转了一圈，翻了翻水池，掀了掀垃圾桶盖，手指在灶台边沿抹了一下，又看向墙角的菜筐。
“进货单呢？”
程意把菜市场的票据递过去。
“每天买多少就多少，票都在。”
男人翻了两张，眉头拧得更紧。
“你这骨头从哪来的？”
程意说：“肉铺，票在本子里夹着。”
男人伸手去拿那本票据夹子，动作很粗，夹子边角啪的一声磕在台面上。
张勇下意识往前一步，嘴唇动了动，没说出声。
程意侧过身挡了一下，语气压得很平。
“你要翻就翻，别摔东西。锅灶烫，碰一下你自己也难受。”