第一卷 第52章 世界上最难的揉面
秦山的院子里，小张把望远镜支架拧得死死的。
“秦总，那个法国厨子，真的在劈柴。”
小张的语气，像是发现了新大陆。
“我看了半天，他抡斧头的姿势，都不如我妈剁排骨利索。”
“斧头弹起来好几次，差点劈到他自己脚上。”
秦山正用一根细长的铜签，清理着茶盘的漏水口，眼皮都没动一下。
“他不是在劈柴。”
“哦？”小张来了精神，把耳朵凑过来，“那他在干嘛？”
“他在跟那双手过不去。”
秦山吹了吹铜签上的茶垢。
“那双手，能把土豆切成零点三毫米的薄片，能用镊子给鸽子胸摆造型。”
“现在，那双手连一根木头都对付不了。”
“你说，是手出了问题，还是人出了问题？”
小张咂咂嘴，把眼睛又凑回了望远镜。
“我看，是他脑子出问题了。”
苏青竹家的院子里。
“当！”
斧头砍在木桩上，迸出一串火星，Leo虎口震得发麻，整条手臂都在抖。
木桩上，多了一道浅浅的白印。
他看着自己微微发红的手掌，这双手曾被投保千万，用来创作艺术品。
他深吸一口气，再次抡起斧头。
“当！”
又是一道白印。
他就像一头犟牛，跟那截普普通通的木桩杠上了。
院子角落，苏青竹正蹲着择菜，把黄了的菜叶子一片片摘下来，动作不快，很仔细。
她没看Leo，也没催他。
太阳从东边升到头顶，Leo终于靠着蛮力，砸断了几根木柴。
他丢下斧头，一屁股坐在地上，浑身被汗水浸透，狼狈得像刚从水里捞出来。
苏青竹站起身，拍了拍手上的土，走进厨房。
Leo喘匀了气，也跟着摇摇晃晃地进了厨房。
土灶台擦得干干净净。
案板上，放着一个木盆，里面是刚用石磨磨出来的面粉，带着一股粮食本身的香气。
旁边，是一瓢清水。
“揉面。”
苏青竹只说了两个字。
Leo愣住了。
“水……水和面的比例是多少？”
他下意识地问，这是他二十年厨师生涯的本能。
“温度呢？室温还是恒温？需要醒发多长时间？”
苏青竹看了他一眼。
“面会告诉你。”
她说完，就拎着一个针线篮子，坐到院门口的枣树下，开始缝补一件旧衣服。
厨房里，只剩下Leo一个人。
他看着那盆面粉，又看看那瓢水，脑子里一片空白。
没有电子秤，没有温度计，没有计时器。
他所有关于面团发酵的分子理论，所有关于蛋白质和筋度的化学公式，此刻都成了废纸。
他伸出那双发抖的手，舀了一勺水倒进面粉里。
开始揉。
他很快发现，这比他做过的任何一道分子料理都难。
水多了，面团黏得像一坨烂泥，沾了他满手满胳膊。
水少了，面团又干又硬，像一块石头，怎么揉都揉不开。
他折腾了半天，案板上，脸上，头发上，全是白色的面粉。
而木盆里的东西，不能称之为面团，只能说是一场灾难。
他烦躁地把那坨废面摔在案板上，靠着灶台，额头抵着冰凉的墙壁。
一种巨大的无力感，淹没了他。
秦山的院子里，小张看得直乐。
“秦总，那个Leo，快把自己活成一团面了。”
“我算是看明白了，苏小姐这是在整他呢。杀人诛心啊！”
秦山放下铜签，端起一杯茶。
“她不是在整他。”
“她是在教他，怎么把手掌，变成一杆秤。”
小张不解：“手怎么能当秤？”
“心静了，就能。”秦山说。
就在这时，一个身影出现在小张的望远镜视野里。
那人穿着洗得发白的灰色夹克，一条沾着泥点的工装裤，脚上一双解放鞋。
他皮肤晒得黝黑，肩膀上扛着一个竹筐，里面装着几根长得歪歪扭扭的黄瓜，还有几颗蔫头耷脑的青菜。
他径直走进了苏青竹的院子。
“苏姑娘，在家呢？”
那声音，洪亮又带着一点沙哑。
厨房里，正陷入自我怀疑的Leo，被这个声音惊动，抬起头朝外看去。
来人把竹筐放下，随手拿起瓢，舀了缸里的水就咕咚咕咚喝了起来。
喝完，他用袖子一抹嘴，看到了厨房里那个白色的“面人”。
他愣了一下，随即咧开嘴，露出一口白牙，笑得特别灿烂。
“哟，这不是Leo大厨吗？”
他走过来，伸出手，似乎想拍拍Leo的肩膀，看到Leo一身的面粉，又缩了回去。
“欢迎，欢迎啊。”他笑呵呵地说，“欢迎加入石盘村劳动改造致富计划。”
Leo呆呆地看着眼前这个男人。
这个黑得像块炭的男人，这个笑容里带着憨气的男人，这个扛着一筐歪瓜裂枣的男人。
他怎么也无法把这个人和记忆里那个穿着真丝睡袍，坐在溪边搞“赛博钓鱼”的互联网教父联系起来。
半天，他才从喉咙里挤出几个字。
“你……你是……马东？”
男人哈哈大笑，拍了拍自己裤子上的泥土。
“马东？那是以前的名字了。”
“现在，你可以叫我老马。”
他指了指地上的竹筐。
“一个种菜的。”
Leo彻底傻了。
他看着老马，又看看自己满身的面粉，再看看院子里安静缝补衣服的苏青竹。
这个村子，好像有一种奇怪的魔力。
秦山的院子里。
小张放下了望远镜，使劲揉了揉自己的眼睛。
“秦总……我，我是不是眼花了？”
“马东……那个马东，他在给苏小姐家送菜！”
“他还说自己叫老马！是个种菜的！”
小张感觉自己的世界观受到了剧烈的冲击。
“一个米其林三星大厨，在这里学烧火揉面。”
“一个互联网教父，在这里包地种菜。”
“这，这俩人是疯了吗？还是这个村子有毒啊？”
秦山站起身，走到院子边，望向村子的方向。
苏青竹家，已经升起了袅袅的炊烟。
村东头那片荒地，依旧安静。
他收回目光，声音里听不出什么情绪。
“一个，在学怎么填饱肚子。”
“一个，在学怎么喂饱土地。”
他顿了顿，拿起石桌上的茶壶，给空了的茶杯续上水。
“这水里的鱼还没咬钩呢。”
“岸上的人，倒是一个接一个被钓上来了。”