第31章
“平哥儿这是什么？” “是豆腐做的？看着有点像豆腐。” “一文钱两块？有点儿小贵，一口一块, 还是卤猪肠划算, 给我两串卤猪肠。” “红方腐乳, 确实是用豆腐做的, 可以配馒头或粥或饼子, 也可以放进面碗里，烧菜时放一点能增香。”陈玉平细细地解释起腐乳的吃法。 陈老爹则专心收钱做买卖。 陈玉平笑着问：“有需要尝尝的吗？灶屋有馒头和饼子，可以品尝，仅限一口，多了没有。” “我家今早吃的也是馒头，要不然，我回家拿个馒头？” “也可以。” “我家煮了粥，我也端碗过来, 平哥儿这腐乳是不是可以多给一点尝尝？” “那我也回家拿粥。” “我回去拿饼子。” “炒饭行不行？” 陈玉平和气的回了句：“都可以。” 苦竹村的村民很快发现了不对劲，这一个两个三个拿馒头拿饼子端碗都匆匆忙忙的往陈家去, 陈家这是又整出什么新鲜吃食了？ “你们干什么？去陈家吃早饭？” “早饭早就吃完了, 是平哥儿做了新吃食，可以品尝，不过得自个拿吃的过去。” “不是说品尝吗？怎么还要自己拿吃的？” “想知道，自己去看看不就行了, 我得赶紧走, 可没多少腐乳给我们品尝，去晚了就没了。” 陈玉平扯着嗓子说话：“别挤，一个一个排好队, 这里共有十块腐乳可以品尝。” “一人一块吗？”有人高声问道。 “想得可真美。” “咱平哥儿是这么大方的人吗？” 陈玉平听着他们逗趣，也不生气，笑嘻嘻地接了句：“我还真没这么大方，一块腐乳可以分五个人品尝，排满五十个人，后面就不用排队了。” “这么小的一块腐乳，还分五个人品尝，是真的只尝个味儿。” “我可得吃仔细点，要不然，连个味都尝不出来。” “吃不够就花钱买，一文钱两块，也还算实惠，平哥儿不知道费了多少心血才捣鼓出来的新吃食。” “就是，都差不多一点，给你们试吃，还张嘴叭叭叭，哪来的这么多话。” 陈老爹乐呵呵地笑：“别看豆腐便宜，腐乳一文钱才两小块，觉得有点小贵，但这玩意儿，真的特别麻烦，前前后后足足张罗了整整一个月才捣鼓出来，这一坛子也没多少，你们喜欢吃，就趁着有的时候多买点，后面还得再隔半个月才有得买，必须要腌足一个月才能开坛拿出来卖，费时间呐！” “别排了别排了，我都数清楚了，我就是第五十个，我后面别站人了，想吃自己出钱买。” “这到底好不好吃？闻着可不见香。” “我还觉得有点臭臭，气味儿古怪的很。” “我咋闻着是香？一点都不臭啊。”说话的人满脸懵：“我觉得香，光看着就流口水想吃。” “你这鼻子没问题？” “我闻着也是香，挺香的，说不出个二五六来，就是挺香，挺泛馋。” “我闻着是臭，不是特别喜欢。” 众人七嘴八舌的讨论了起来，闻着臭闻着香各占一半，哟，这倒是神奇了啊！ 引得大伙儿是愈发的好奇，到底吃进嘴里是什么滋味儿？香还是臭？ 前面陈玉平开始了试吃，拿着双干净的筷子，给排好队的人夹腐乳。 第一个手里拿了个大馒头，馒头一分为二，腐乳就抹了一点点在上面，刚刚好够尝一口，他张嘴一口咬住，无比珍惜的缓缓嚼咀，细细品尝其滋味。 众乡亲村邻也不说话了，好些围了过去，眼巴巴地看着他。 待他吃完，这才纷纷张嘴寻问。 “怎么样？是个什么味道？” “好不好吃？香不香？辣不辣？是清淡的吗？” “赶紧说话啊。” “说不上来。”汉子憨憨地笑了笑，又咬了口馒头，馒头上没了腐乳，吃起来干巴巴：“我觉得比虾酱馒头好吃，有点辣，要说怎么个好吃法，还真形容不出来，就是有点儿怪，怪香怪香。” “麻辣口，很香，特别下饭，看着是少，吃着还挺够劲儿。” “你们吃的是麻辣口？我吃的一点都不辣也不见麻，很香很香，细滑松软口感醇厚，才一口腐乳，我都可以吃下整碗白米粥。难怪一文钱两块，不亏啊。平哥儿这手艺太神奇了。” 随着试吃结束，尝过其滋味的人，都在叭叭儿的说着话。 有说特别好吃，有说怪香怪香，有说很下饭，也有说不好吃，吃不习惯，反正各有各的说法，把大伙儿听懵了。 闻着香闻着臭有说好吃有说不好吃，平哥儿这新吃食，还真是口味独特啊！ 看似热闹，卖得人并不多，都还在观望中。 比起一文钱两块的腐乳，还不如花一文钱买串卤猪肠，卤猪肠好吃，这腐乳肯定没有卤猪肠好吃。 上午来的多是本村村邻，到了下午，有周边村子的乡亲过来了，沈家村的沈家子弟一来又是一群，足有七八个，远远地就听见他们在说着新吃食，经过一上午的时间，都知道陈家摊子又出了新吃食，这回的新吃食，格外的与众不同些。 “卤猪肠还有吗？先来十串。” “我要个茶叶蛋。” “听说出新吃食了？叫什么腐乳？还有吗？” “应该是这白盘子里的？这味儿确实有点怪，说香不香说臭不臭。” “咱们也来个两块尝尝？配着卤猪肠吃好不好吃？” 陈玉平笑着答：“配清淡点的食物，更能体现出它的美妙滋味。” “就来几个馒头，别给抹虾酱，咱们一人半个怎么样？” “行，听四哥的。” 不用抹虾酱，陈玉平给了他们四块红方腐乳，馒头依旧一文钱一个照收。 陈老爹搬了椅子出来，让他们坐着吃，这群沈家子弟经常过来买，出手阔气性情也好，很得他的好感。 “咦，有点意思啊。” “确实有点意思，怪香怪香，我感觉自己还可以吃个馒头。” “你还吃？午饭吃了才多久，又是茶叶蛋又是卤猪肠，半个馒头下肚，你差不多可以了，当心撑着胃。” “闻着不怎么样，看起来挺有食欲，吃着也还算香，比抹虾酱要强。” “光吃更有滋味儿。” “咱们吃的是同一块腐乳吗？”他简直要怀疑自己的舌头了：“我怎么吃着不太得劲，你们都是认真的？”一个两个津津有味，只有他格格不入？ “还行，可以买。” “这个是不是比较耐放？” 陈玉平点点头：“现在天不热，可以放个一两天，如果直接买一坛子回家，可以吃上一个月都行，坛边注意放水。” “一坛子多少钱？” “二十五文。” “行，给我们一坛子，你们想吃了，就自个拿碗过来夹。” 陈玉平瞧着这群小伙子接受良好，旋即生了个主意：“上回的虾酱我攒得不多，没办法大量买卖，这回的腐乳倒是可以。若贵酒楼想购买腐乳，可以过来与我详细谈谈。当然，得十月中旬才行。” 沈家在镇上有个酒楼，简简单单的两个字：沈记。 生意特别好，之前的虾酱就有沈记的人过来问能不能出售，这里头利润太低，他没接这事儿。腐乳却不一样，豆腐自家可以做，大大降低了成本，利润空间大，沈记想要大量进购，这买卖是可以做的。 “好，我回家拿给长辈尝尝，看他们怎么说。” “腐乳不仅可以配早食，还能烧菜，也有人喜欢拿它下酒。”陈玉平想着，舍不得孩子套不着狼，狠心一咬牙抛了个饵：“我这有道腐乳蒸肉，有兴趣的话，我现在就张罗出来，你们可以带回家给长辈尝尝，这道菜的做法我也可以手把手教。” “还有这好事，成，你现在去做。” 沈家子弟吃了个肚饱，手里拎着只竹篮，篮子里放着只小陶锅，是道刚刚做好的腐乳蒸肉，锅子盖得严实，只有一点点香味儿从缝隙飘出，若有似无的勾着沈家子弟的心魂，分明才刚刚吃撑了，却仍控制不住，眼睛使劲往篮子里瞧啊瞧。 “我看这买卖八成能成。” “陈家三哥儿的手艺是真好，我去过县城也去过不少富贵人家，要说这吃食，还就属陈家三哥儿做得最好。” “上回往京城寄的冰皮月饼，二伯还特意回信说好吃，想要多买，得知卖完了，又特意叮嘱明年要多买些寄京城去，可见陈家三哥儿便是往京城去，也能稳得住脚。” 说话间，他们回到了沈家。 和沈家做买卖这事，能成或不能成，陈玉平并没怎么放心上。 成了，是好事。没成，也不妨碍过日子。 傍晚时分，沈记的掌柜提着两盒上等糕点过来时，陈玉平有点意外。这么快就过来了？腐乳蒸肉的魅力还真不小。 “沈掌柜，请喝茶。” “陈家三哥儿，多日不见，愈发见精神了。”沈掌柜恭维了句。 商业互吹，陈玉平也会：“不及沈掌柜春风满面。” 俩人你来我往，彩虹屁吹了一个又一个，瞧着气氛越来越好，这才渐渐进入主题。 许是见天色有些晚，沈掌柜也是个利索人，很开门见山的甩出条件：沈记想要陈家的腐乳，价格不变，可以依旧是二十五文一坛，但陈家不能把腐乳卖给其余酒楼或饭馆，县城及周边镇子也不行。腐乳蒸肉这道菜，还得劳烦陈家三哥儿手把手教会，当然，沈记会给酬劳，八十两银子。若陈家三哥儿手里还有别的腐乳菜色，沈家愿意高价购买。 条件是没什么问题，但有件事陈玉平得提前告之：“烧菜也讲究天赋，就算我手把手的教，可烧菜的人不同，做出来的菜，多多少少还是会有些差别，沈掌柜最好是请个比较有天赋的厨子过来，就算是这样，也极有可能烧不出同样味道的腐乳蒸肉，毕竟我是我，他是他。”他有金手指，他是老天的亲儿子，开了外挂的。 “这个可以理解，我会挑选好人送过来。没问题的话，咱们先签份契约书，十月中旬我派人过来，这八十两银子你先收好。” 出八十两买腐乳蒸肉这道菜，价格给的不高，陈玉平能够清楚沈掌柜的思量。这是他下的饵，沈记接了，也很有眼色，二十五文一坛子的腐乳并没有要求要进货价，腐乳没要求给进货价，腐乳蒸肉自然就卖不出高价来。 说白了腐乳蒸肉纯粹就是个添头，沈记能给八十两银子，也还算大方。 作者有话要说： 开V辣！ 今日V章内留评，有小红包掉落 感谢宝贝们的支持，比心~