第 639章 排骨粥
沈慧君端着个大搪瓷盆从外面进来。
盆里装的全是处理好的鱼。
“妈，我把鱼杀好洗干净了。”沈慧君把盆放在灶台上，“衣服也洗完晾院子里了。”
沈慧君探头看了一眼正冒热气的铁锅。
“这杂鱼是等中午吃饭煮，还是现在早上就给煮了？”
“早上煮了配排骨粥，你再把土虾洗干净等会放到鱼锅里。”宋香兰一边盯着火候一边说。
“好咧。”
沈慧君又去清洗土虾。
等了约莫大半个钟头，大米完全熬开了花。
揭开锅盖，浓稠的米油浮在表面。
宋香兰把洗干净的小斑节虾连壳直接倒进锅里，盖上盖子闷煮。
过了三四分钟。
虾身红透。
宋香兰端起沥干水的海蛎倒进去。
海蛎肉嫩，经不起久煮，盖上锅盖只需闷一分钟。
一掀开，虾的鲜红配着海蛎的嫩白。
宋香兰抓起一把切好的芹菜末撒进去，最后淋上一勺葱头油。
海鲜的鲜甜混合着排骨的肉香。
瞬间冲满整个厨房。
“这味绝了。”沈慧君在旁边闻得肚子咕咕叫。
宋香兰把熬好的排骨海鲜粥盛进钢精锅里。
转身去刷洗铁锅。
洗净的铁锅烧热下油，拍碎的姜片和蒜头丢进去爆香。
黄翅、黑翅、鲳鱼和臭肚鱼平铺在锅底。
几秒钟后，淋入酱油、料酒，再加上一小碗清水。
把土虾也放进去。
宋香兰从墙角的陶罐里抓出一把自家腌的酱瓜和老菜脯，切成块状撒在鱼身上。
这可是煮酱油水杂鱼的灵魂。
大火收汁。
汤汁变得浓稠发亮。
出锅前，扔进一把切斜刀的青蒜。
“行了，出锅。”宋香兰端着锅把，将鱼滑入一个大白瓷盘里。
酱瓜的咸香混合着海鱼的鲜美。
引人咽口水。
“慧君，你去楼上喊两个皮猴子起来喝粥。我把油条和花生汤端到堂屋去。”宋香兰擦了擦手，解下围裙。
后院，晨光刚刚越过墙头。
大宝穿着长袖卫衣，正在空地上练拳。
出拳带风，脚步扎实，一招一式没有拖泥带水。
宋香兰转到后院，看着这身高已经窜到一米八的小伙子
“大宝。”宋香兰喊了一声，“收了吧，吃早饭了。你爸妈有没有说什么时候回来？”
大宝停下动作，平复了一下呼吸走过来。
“我妈医院这两天忙，实在抽不开身。昨天打过电话，最迟也就是这两天能到家。”大宝拿挂在脖子上的毛巾擦了擦脸，“奶奶，你看我刚才那拳打得怎么样？你平时起得早，要不我教你两套养生功夫？”
“养生功夫？”
宋香兰来了兴致，“都有什么名堂？”
“有道家的，也有佛家的。讲究个舒筋活络，强身健体。”大宝解释。
“练一趟得多久？”宋香兰问。
“不久，一套下来也就几分钟的事，不费什么力气。”大宝回道。
“行。那就都学了。等过完年你慢慢教我，我也活动活动这把老骨头。”
两人走到前院。
楼梯上，福宝牵着佑宝走下来。
佑宝昨晚烧了一宿。
今天脚步还有点发虚。
二宝正蹲在堂屋门口，手里拿着个牙刷，满嘴都是牙膏沫子。
他看见宋香兰走过来，赶紧吐了漱口水。
胡乱拿凉水洗了把脸，站起身。
“奶奶。我跟您报备一下，我昨晚发烧，现在脑袋还迷糊着身上也没劲。我还没好利索，今天绝对不能挨打。”
宋香兰瞪了他一眼。
“谁说今天打你了？”宋香兰冷声开口，“先给你记账上。等我想打的时候，随时抽你。”
二宝长出一口气。
“只要今天不打就行。”二宝小声嘀咕。
厨房门帘被掀开。
沈慧君端着钢精锅走出来，放在堂屋的桌子上。
紧接着她又转回去，端出了一大盘酱油水杂鱼和一盆姜葱炒海瓜子。
桌上还有宋香兰买的花生汤和油条。
沈慧君掀开锅盖。
排骨和海鲜混合的热气直接扑了出来。
二宝眼珠子都直了。
他飞扑到桌边，一屁股坐在长条凳上。
“奶奶，这早饭也太行了。”二宝揉着肚子，夸张地吸了吸鼻子，“这是我这辈子见过最丰盛的早饭。”
宋香兰拿着长柄铁勺，给每个人面前的碗里盛粥，“既然这顿早饭这么丰盛，等会吃完，你把碗洗了不过分吧？”
二宝脸上的笑容僵住。
他端起刚盛好粥的碗，眼珠子一转，立刻抬起另一只手扶住额头。
“不过分。一点都不过分。”
二宝装模作样地叹气，语气虚弱，“就是我这会突然头晕得厉害。肯定是昨晚烧得太狠了。吃完饭我还得赶紧回去躺着补觉。洗碗这事先让我大哥代劳。我保证，明天我肯定洗碗。”
宋香兰被他气笑了。
“行，明天你洗。到时候你要是再敢装病，我连今天的账一块跟你算。”
大家围着桌子坐下吃饭。
福宝拿着个不锈钢小调羹，舀了一口排骨粥送进嘴里。
嚼了几下。
福宝眼睛亮了，对着宋香兰竖起大拇指。
“奶奶做的排骨粥天下第一好吃。比我在深市那个大饭店里吃得还要好。”
宋香兰听见这话，笑得见牙不见眼。
“我们福宝要是喜欢，奶奶下次还给你做排骨粥。”
福宝想了想。
“下次吃海鲜粥吧。”福宝提出要求，“放很多海鲜的那种。”
“没问题。”
宋香兰满口答应，“下次奶奶给你做纯海鲜的。往里头放两只大螃蟹，还有鲜虾、鱼肉，再加一把海蛎、鱿鱼。”
宋香兰拿着筷子。
从自己碗里挑出一只小斑节虾，放进福宝的碟子里。
福宝夹起虾，没用手剥壳。
她把整只虾放进嘴里，腮帮子鼓动几下。
小嘴一吐，完整的虾壳落在了桌上，虾肉已经吃下去了。
“你这是什么绝活？”大宝在旁边看呆了。
福宝冲他扮了个鬼脸，低头继续喝粥。
宋香兰看着这一桌子的孩子，听着他们斗嘴。
就得人多才好。
孙子孙女在跟前吵吵闹闹的，这才叫过日子。
沈慧君喝了一口花生汤，转头问宋香兰。
“妈，今天买这么多肉，下午就要起油锅炸物吗？”
“下午炸。”宋香兰点头，“那几斤前腿肉留着炸醋肉。你不是爱喝猪心汤吗？我挑了个新鲜猪心，中午就用枸杞花旗参炖一盅给你补气血。”