第一百七十三章 明天的卤菜只有十斤鸡爪

    一名叫做谢风的客人说道：“说到九龙峡的风景，的确听说非常漂亮。我其实一直都有去九龙峡耍一趟的想法。毕竟，九龙峡是我们长溪县自己的风景。还是应该去看一看。”</p>

    这话得到了店里其他所有客人的认同。</p>

    大家都表示，他们其实也都有去九龙峡看一看的想法。</p>

    谢风道：“既然如此，那我们就约一下，一起去九龙峡耍一趟。大家一起要热闹些。然后也顺便去那李老板的店看一看。大家觉得怎么样？”</p>

    “行，可以。算我一个。”</p>

    “我也去。”</p>

    “还有我。”</p>

    “……”</p>

    大家纷纷表示要去。</p>

    谢风见状，又说道：“那我建一个群，你们都加进来。然后我们在群里约。”</p>

    “好，好。”</p>

    “行，可以。”</p>

    “……”</p>

    谢风建了一个群。店里所有客人都纷纷入群。</p>

    入群之后，大家继续吃面。</p>

    蒋材东的脸上现出澹澹的笑意。</p>

    这些家伙愿意去就好。到时候一定会因李悠老板的饭店而震惊。</p>

    同时也一定会庆幸和感激自己的推荐。</p>

    等到回来之后，也一定会再来自己这里说说感受。</p>

    还真是让人期待！</p>

    ……</p>

    而这个时候，在厨房里。</p>

    李悠正在和梁恒，还有厨房里其他的厨师们一起，探讨牛肉面相当的做法。</p>

    牛肉面要做得好吃其实很不多容易。</p>

    首先在面条制作上就非常有讲究。</p>

    首先面粉的选择就非常重要。</p>

    然后和面、饧面、熘面、拉面等步骤，每一步都非常关键。</p>

    有一步没做好，最后面的口感都会出现问题。</p>

    面条制作好了，牛肉汤的制作同样非常重要和关键，还很难做好。</p>

    所以，一碗牛肉面要做得好吃，很难。</p>

    一番探讨之后，无论是梁恒，还是其余厨师们都感觉自己的收获极大。</p>

    李悠给他们说的这些，真的万金难买。</p>

    所以，梁恒和其他厨师们，每一个人都相当激动，一再对李悠感激不止。</p>

    李悠摆摆手，示意大家不必如此。</p>

    他不过也只是简单的说了一些而已。</p>

    至于厨师们在做牛肉面方面能够取得什么样的进步？就全看每一个人的悟性，以及用心程度了。</p>

    其他厨师不好说，但李悠相信梁恒的进步肯定会非常大。</p>

    在所有厨师的感激中，李悠告辞。</p>

    梁恒送李悠出了厨房，然后又和蒋材东一起送李悠出了店门。</p>

    “蒋老板、梁师傅，欢迎你们有空的时候去九龙峡玩。”</p>

    “一定，一定。”</p>

    就是李悠不说，蒋材东和梁恒也随时都会去九龙峡。</p>

    因为李悠店里的美食，他们也无法抗拒。</p>

    ……</p>

    离开面味佳面馆后，李悠没再做其它耽搁，而是直接到了停放摩托车的停车场。</p>

    骑上摩托车出发去配料批发市场了。</p>

    到了配料批发市场后，李悠开始挑选配料。</p>

    将市场转了一个遍之后，终于买齐了八角、桂皮、陈皮、草果等所有，上午在镇上集市没有买到的配料。</p>

    全都是中等品质。</p>

    县城的配料市场终究还是要比镇上好很多。</p>

    制作卤水要用到的所有配料全部买齐。</p>

    这就是说，明天就可以正式推出卤菜了。</p>

    李悠很是有些期待。</p>

    现在就再去肉类市场买些卤菜食材。</p>

    鸡爪、猪脸肉、鸡、鸭、鹅等等都可以。</p>

    能够选出什么？就买什么。</p>

    像这类食材，要想在市场上买到中等品质的，并不容易。</p>

    看李悠今天的运气了。</p>

    骑上摩托车再出发，不久后到了距离最近的一个肉类市场。</p>

    这个肉类市场挺大的，肉类品种也很多，猪肉、羊肉、牛肉、兔肉等常见肉类，以及各种常见家禽等等都有。</p>

    但绝大多数都是下等品质。</p>

    将整个市场转了一圈，李悠最终只买到十斤鸡爪。</p>

    只有这十斤鸡爪是中等品质。</p>

    太少了！</p>

    但没有办法。</p>

    这个时候时间已经下午四点半了。</p>

    已经没有时间再去其它肉类市场了。</p>

    算了，回去了。</p>

    只有十斤鸡爪就只有十斤鸡爪吧，明天就卖这十斤鸡爪了。</p>

    就当作是卤菜试卖好了。</p>

    回家。</p>

    ……</p>

    回到饭店，已经晚上六点半了。</p>

    好在这个天要晚上八点才会黑。如果是冬天的话，这个时候都已经基本上是漆黑一片了。</p>

    店前等着许多客人。</p>

    客人们看到李悠回来，脸上全都露出喜色。</p>

    老板总算是回来了。</p>

    当然，他们之所以会在这里等，是因为他们从大白和小黑口中得知了，李悠大概会在晚上六点半的时候回到饭店。</p>

    不然，肯定也不会在这里傻等。</p>

    他们固然非常想在这里吃饭，但也不是非吃不可。</p>

    现在老板真的在六点半的时候回来了，那当然就太好了。</p>

    客人们都很欣喜，纷纷围上前去问道：“老板，卤水配料买齐了吗？”</p>

    李悠去县城的目的，客人们当然也已经通过大白和小黑的口中得知了。</p>

    对此，客人们全都相当的兴奋和期待。</p>

    老板的卤菜，那绝对相当好吃。</p>

    只是想想，都感觉要流口水了。</p>

    李悠点头，“已经买齐了。”</p>

    客人们听后，更是惊喜和兴奋，又都问道：“那老板准备什么时候正式推出卤菜？明天吗？”</p>

    客人们当然都非常希望是明天。</p>

    李悠点头，“明天。不过，明天暂时只有十斤鸡爪。”</p>

    才十斤鸡爪？</p>

    这也太少了啊！一个人就可以把这十斤鸡爪买完啊！</p>

    这样一来，他们极大概率是吃不到的。</p>

    “老板，十斤鸡爪是不是太少了？如果明天只卖卤鸡爪的话，那至少也要准备个一百斤啊！”</p>

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    “是啊，老板。十斤鸡爪太少了，我怕我们还没来就已经卖光了。”</p>

    “老板，多整点啊！鸡爪市场上很多啊！又不是什么难以买到的食材。”</p>

    “……”</p>

    明天只卖卤鸡爪，客人们都觉得可以。</p>

    但数量要多整点啊！</p>

    十斤太少了！</p>

    李悠苦笑道：“我也想多整点。但今天我把一个肉类市场都转遍了，最终也只选到了十斤鸡爪。没办法。”</p>

    这样啊？</p>

    听李悠这样一说，客人们都安静下来。</p>

    然后又都缓缓点了点头。</p>

    原来是这样。</p>

    李悠对食材的要求非常高，这一点所有客人都是知道的。</p>

    也觉得理应如此。</p>

    作为最ding级的厨师，那肯定就是要对食材的要求很高。</p>

    客人们这才发现自己忽略了食材品质的问题。</p>

    市场里的鸡爪的确是很多，但品质却未必都能够让老板满意。</p>

    将一个肉类市场转遍了，最终才只选到十斤鸡爪。</p>

    这说明了什么？</p>

    说明了老板对食材的要求很高。</p>

    而这既是对卤菜的品质负责，也是对他们这些客人的饮食安全负责。</p>

    这样的老板实在太难得了。</p>

    要知道，老板就是随便用鸡爪，不管品质怎么样，卤出来之后的味道都一定还是会非常好。</p>

    他们也根本不会知道鸡爪食材的品质不好。</p>

    老板完全可以这样做。这样做要多赚很多钱。</p>

    但老板没有这样做。</p>

    想到这里，客人们全都感慨万千。</p>

    这样的老板真的太难得了！</p>

    明天只有十斤鸡爪那就只有十斤鸡爪好了。</p>

    如果明天他们错过了，那就后天再吃也是一样的。</p>

    于是，客人们不仅全都不再让李悠再多弄点鸡爪了，反而还都向李悠表示感谢。</p>

    感谢李悠始终把食材品质放到第一位。</p>

    如此，他们在这里吃饭，可以相当放心。</p>

    ……</p>